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株式会社野村佃煮は、昭和6年（1931年）に京都・錦市場で惣菜店として創業した老舗食品メーカーです。京料理の伝統を基盤に、各種佃煮、塩昆布、煮豆、和洋惣菜、おせち料理、ご飯の素などの調理食品の製造、卸売、および小売販売を手掛けています。主力商品である佃煮では、「ちりめん山椒」が農林水産大臣賞、「舞扇」や「賀茂錦」が水産庁長官賞を受賞するなど、高い品質と独自の味付けが評価されています。おばんざいにおいては、地元京都産の食材を積極的に使用し、自家製のだしを活かした上品で繊細な味わいを特徴としています。年間数百アイテムに及ぶ商品を展開し、特に京の伝統食であるおせち料理は、彩り豊かで縁起を担ぐ品々で構成されています。 同社は、丹波三和工場を拠点に、HACCP基準に基づく衛生管理システムとISO9001認証を取得した生産体制を構築しています。伝統的な京料理の技法を継承しつつ、最新鋭の生産機械と自動化を融合させることで、高品質な商品を安定的に供給しています。販売チャネルは、百貨店内の自社ブランド専門店、スーパーマーケット、生活協同組合、食品問屋、業務用食材卸、高齢者向け食材卸、介護施設など多岐にわたり、直営店やオンラインストアを通じて全国の一般消費者にも商品を提供しています。京都における惣菜・佃煮、おせち料理の分野で最大手の一角を占め、2024年4月からはブンセングループの一員として事業を展開しています。
2026年5月10日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
4,612万円
総資産
33億円
従業員数（被保険者）
81人 · 2026年5月
25期分（2024/05〜2026/05）
ROE_単体
13.23% · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
ROA_単体
1.4% · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
自己資本比率_単体
10.59% · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
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株式会社仁々木は、京都に本店を構え、和菓子と洋菓子の製造および販売を主軸とする企業です。同社は、厳選された素材を吟味し、熟練の職人が一つ一つ丁寧に手作りする製法…
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株式会社美濃吉食品
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