法人向け（製造業・飲食・食品・農林水産）
星野科学株式会社は、食品の研究開発、製造受託、品質管理、および関連するコンサルタント業務を主軸とする企業です。同社は、前身の星野食品研究室から続く会員制研究室事業を展開し、食品企業向けに新製品開発・既存製品改良の受託、微生物管理コンサルティング、微生物検査（自主品質管理代行）、簡単異物検査、賞味期限設定試験などの包括的なサポートを提供しています。特に、研究設備や専門人材の確保が難しい中小企業に対し、効率的かつ高水準な研究開発・品質管理サービスを秘密厳守で提供し、特許出願まで支援することで、顧客企業の知的財産活用を促進しています。 「Hシリーズ事業」として、規格外の農産物（傷もの、皮の黒点、サイズ不揃いなど）を独自の酵素処理技術で高付加価値な原料ペーストに生まれ変わらせることで、廃棄物ゼロを目指す取り組みを推進しています。これにより、農家からの適正価格での果実購入を可能にし、産地活性化に貢献しています。酵素処理フルーツペーストは、物性改善（なめらかなペースト状、流動性向上、メッシュ通過性良好）と風味・呈味性向上（熟成感、味のまとまり、エンハンス効果）が特徴で、製菓・製パン、アイスクリーム、飲料、ソース・ドレッシングなど幅広い用途に対応します。また、国産農産物を使用した業務用フルーツソースの製造販売や、地域特産品を活用したオリジナルアイスクリームの企画製造販売も手掛けており、喫茶店、居酒屋、レストランなどの店舗向けに少ロットでの提供も行っています。 滋賀県の長浜工場では、農産品の洗浄、殺菌、粗破砕、微細処理、酵素処理、殺菌、裏ごし、圧搾ろ過といった一次加工を行い、高品質な酵素処理ペーストやピューレ、糖漬け原料、天然香料抽出品などを生産しています。一方、京都府の宇治本社工場では、一次加工された原料をもとに、ドレッシング、ソース、焼菓子（クッキー、まんじゅう）、凍結乾燥品（ドライフルーツ、粉末）、アイスクリーム類といった最終製品のテスト製造から少ロット生産まで一貫して行っています。自社開発食品としては、粉末スポーツドリンク「アイオネイトIonate」、豆腐のたれ、滋賀県伊吹産どくだみ茶をはじめとするどくだみ製品、業務用調味料「味庵ブランド」、抹茶製品、柚子製品などを製造販売しています。さらに、発酵殻付チーズ卵やおから発酵食品の開発にも取り組んでいます。食品機械分野では、薄膜向流式連続水蒸気蒸留機の開発・製造販売、および中古食品機械の販売も行っています。同社の強みは、長年にわたる酵素分解や発酵技術の研究開発実績、特に温州みかんの皮ごとペースト化など、従来利用されなかった素材の食用化に成功した独自の酵素処理技術、そして食品の安全性と品質向上に貢献する微生物管理の専門知識と実績にあります。これらの技術とノウハウを活かし、顧客の多様なニーズに応えるオーダーメイドの開発・製造ソリューションを提供しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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有限会社満月堂
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角井食品株式会社
角井食品株式会社は、1974年6月に設立され、京都を拠点に「明日につながる食文化」の創造を通じて社会貢献と全従業員の幸せを実現することを経営理念としています。同…
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株式会社サンフーズジャパン
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株式会社丸久小山園は、元禄年間創業の歴史を持つ宇治茶の老舗として、「品質本位の茶づくり」をモットーに、多岐にわたる宇治茶製品の製造・販売を手掛けています。同社の…
橘屋物産株式会社
橘屋物産株式会社は、職人の手仕事にこだわったあられ・おかき・おせんべいの専門店「京都米菓匠 紫芳軒」を展開しています。同社は、伝統的な製法と厳選された素材を用い…
日の出食品株式会社
日の出食品株式会社は、京都壬生の地で長年にわたり、ソース類製造および醤油・調味料販売を手掛ける老舗企業です。昭和7年12月に髙山商店として創業し、酒類・醤油の販…
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クロレラ食品ハック株式会社は、健康をテーマに「乳酸菌」を主軸とした関連商品の製造、卸販売、およびこれらに関連する一切の事業を展開する企業です。同社は、お客様の健…
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株式会社ＷＩＫＯＭ研究所
株式会社WIKOM研究所は、2007年に京都大学名誉教授である和田洋巳氏によって設立された、医学研究の推進、医学研究者の人材育成、そして医療・健康情報の発信を目…
株式会社磯野開化堂
株式会社磯野開化堂は、明治30年（1897年）創業の歴史を持つ京都府宮津市の老舗茶舗です。同社の主要事業は、緑茶の製造、卸売、および小売販売であり、古来より生活…
コッチラボ株式会社
コッチラボ株式会社は、持続可能な食の未来と人々の健康に貢献するため、大豆を主原料とした革新的な食品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、世界的な食肉需要の増加…
株式会社花折
株式会社花折は、伝統的な製法を守りながら、一汐のサバにこだわった鯖寿しを中心に、様々な寿し製品の製造・販売を手掛ける企業です。同社の主力商品は、百年間受け継がれ…
株式会社香月庵
香月庵は、京都の南西に位置する西山山系の麓、乙訓地域で約三百年の歴史を持つ伝統的なたけのこ栽培を営む企業です。同社は、創意工夫と農家の努力によって全国にその名を…
