三重県伊勢市に所在する、1905年設立・社会保険被保険者数19名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒516-0009 三重県 伊勢市 河崎１丁目９番２８号
- 法人番号
- 4190002010058
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三重県伊勢市に所在する、1905年設立・社会保険被保険者数19名の製造業（食品・飲料）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社若松屋は、明治38年（1905年）に伊勢市河崎町で創業した老舗の練り製品製造販売業者です。伊勢神宮のお膝元という歴史ある立地で、100年以上にわたり、合成保存料を使用せず、新鮮な魚を上質なすり身に加工する伝統製法を守り続けています。同社は「伊勢かまぼこ」の伝統と美味しさを追求し、魚本来の旨味を大切にした製品づくりを強みとしています。主要な事業は、かまぼこ、はんぺい、さつま揚げなどの練り製品の製造と、直営店舗およびオンラインショップを通じた販売です。また、地域文化の継承と観光振興にも力を入れ、体験工房の運営も行っています。 製品ラインナップは多岐にわたり、特に「伊勢ひりょうず」は9種類の健康食材と豆腐を練り込んだ具沢山な揚げかまぼことして人気を集めています。「伊勢はんぺい」は山芋ですり身を柔らかくのばし、気泡材を使わずに職人が一枚ずつ手作りする、ふわふわとした食感が特徴です。その他、お祝い事に用いられる着色料不使用の「鯛かまぼこ」、米油で揚げる「伊勢上練りてんぷら」、魚の形をした「ととかま」、赤板・白板の「伊勢かまぼこ」など、伝統的ながらも工夫を凝らした製品を提供しています。近年では、新ブランド「柴犬印」から伊勢志摩産焼鯖節を使用した「万能だしパック」や、地たまごをすり身で包んだ「お玉はん」といった新製品も開発し、顧客の多様なニーズに応えています。これらの製品は、伊勢市内の本店、おかげ横丁店、外宮前店、宮川店、下野工場店といった実店舗に加え、公式オンラインショップや楽天市場を通じて日本全国の個人消費者や贈答品購入者に届けられています。 同社は、製品販売だけでなく、伊勢の食文化を体験できる機会も提供しています。河崎本店と下野工場では「かまぼこ作り体験工房」と「箸作り体験工房」を開催しており、刃のない包丁を使用するため子供から大人まで安全に伝統的な練り製品の製造工程を学ぶことができます。特に、焼きかまぼこや板かまぼこの手作り体験は、伊勢観光の思い出作りとして個人客や旅行会社の団体客に好評です。また、10名以上の団体客向けには、かまぼこに関する説明や試食（現在はコロナ対策で休止中）を含む「立寄り見学コース」も無料で提供し、地域産業への理解を深める場を設けています。同社は全国蒲鉾品評会での水産庁長官賞受賞実績や、代表取締役が水産ねり製品製造技能士2級を取得し、三重大学大学院で博士号を取得するなど、品質と技術力の向上にも継続的に取り組んでいます。
2026年5月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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有限会社若松屋の直近の動向として、2026年1月8日に商標「シーチップス」を出願しています。その後の2026年9月には、おかげ横丁で9月19日から29日まで開催される招き猫祭りの案内、伊勢神宮の神嘗祭に向けての民俗行事「初穂曳」に関する発信、10月の伊勢志摩イベントカレンダーの紹介を相次いで公表しました。
社会保険被保険者数は、2025年7月2日の21名を起点に、2026年1月には18名となった時期がありますが、2026年10月2日には19名となっており、2025年7月から2026年10月にかけて2名（約9.5%）の緩やかな減少となっています。
商標出願と、地域の行事や観光イベントに合わせた情報発信が並行して行われており、直近は地域連動型の情報発信が中心の時期にあたります。
この要約は 2026年11月2日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 4 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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有限会社若松屋は商標12件・特許1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
12件
審査中・消滅含む 17件
特許
1件
審査中・消滅含む 2件
登録・現存
1件
審査中
0件
満了
0件
消滅
1件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年11月5日確認分
社会保険被保険者数
19人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-5.0% · 2026年10月
前年同月 20人（2025年10月）→ 19人（-1人）
所在地を問わず同業種で選定
