アサヒ装設株式会社

設立

1953年12月24日

代表者

• 山本康太代表(確認 2026年6月17日)

業種

製造業機械・設備

対象顧客

法人向け（製造業・小売・EC・飲食・食品・教育・研修）

公式サイト

hicook.co.jp

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。

アサヒ装設株式会社は、「おいしさを、真ん中に。」という企業理念のもと、食品加工調理機械の開発、製造、販売を一貫して手掛ける専門メーカーです。同社は、HI-COOKブランドを通じて、世界中の食卓に美味しさを届けることを目指しています。主要製品は、フライヤー、オーブン、コーティングマシン、プロセッシング機器、環境機器の5つのカテゴリーに大別されます。 フライヤー製品群では、半世紀にわたる研究で培われた技術を活かし、油のきれいさを保つ「新油回転率」に着目。素材の分量に対して最小限の油量で揚げられる設計や、最適な温度を保つ加熱システム、揚げカスを素早く取り除く工夫により、常にきれいな油で高品質な揚げ物を提供します。高効率ガスフライヤー、ブラスト方式ガスフライヤー、エプロン方式フライヤー、滞溜燃焼方式ガスフライヤー、連続式電気フライヤー、ハイブリッドフライヤーなど、多様なニーズに応える製品ラインナップを展開し、特に「弓状フライング理論」に基づく3点温度制御で、サクッとジューシーな仕上がりを実現します。 オーブン製品群では、日本の食文化から学んだ「遠火の強火」をベースに、あらゆる「焼き」を科学的に分析し、食材に合わせたきめ細やかな調理を可能にする機械を提供しています。ディプロ過熱水蒸気オーブン、インピンジメントオーブン、加湿型多目的オーブン、スパイラルオーブン、連続式鉄板焼き機、炙り焼き機、SiCヒーター焦げ目付け機、赤外線焼き機などがあり、高温短時間での旨味と栄養の閉じ込め、ジューシーな仕上がり、減塩・脱脂によるヘルシー調理、そしてゾーンコントロールによる多様な調理工程の構築が可能です。 コーティングマシンは、職人の手仕事のような繊細な衣づけを再現し、サクサクとした軽やかな食感と美しい仕上がりを実現します。粉、バッター、パン粉など各種衣材に対応した粉つけ機を揃え、コーティングから揚げるまでのトータルなコーディネートを提案します。プロセッシング機器としては、衛生・安全管理を徹底し、高品質な食品を安定供給するためのプレート式成形機、真空ミキサー、スチーマーなどを提供。お客様の要望や食文化に応じたカスタマイズも可能です。 さらに、持続可能な社会への貢献として環境機器の開発にも注力しており、油煙除去装置や食用油濾過機、真空濾過機、冷却沈澱濾過式貯油タンクなどを通じて、食品製造現場の作業環境改善と地球環境保全に貢献しています。 同社の強みは、石川県白山市に本社・工場と水島研究所（テストキッチン）を構え、お客様が実際に機械を試しながら、ニーズに合わせた「世界に一つだけの食品加工調理機械」をカスタマイズできる点にあります。国内には東京、大阪、福岡に営業所を設け、北海道、東北、静岡、千葉に代理店を展開。海外では韓国、タイに現地法人、香港、台湾に代理店を持つグローバルネットワークを構築し、迅速なアフターフォロー体制も万全です。これらの事業を通じて、食品工場、学校給食センター、スーパーマーケット、飲食店など、幅広い顧客層の「おいしさ」を追求するパートナーとして、食の新しい価値創造に貢献しています。

2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。