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株式会社しまとうふは、豆腐及び豆腐加工品の製造・販売を主力とする宮古島の食品メーカーである。同社は島豆腐、ゆしとうふ、あつあげ、うすあげ、豆乳、ジーマーミ豆腐などを扱い、沖縄の郷土料理に使われる大豆加工食品を地域の食文化に合わせて製造する。島豆腐は型崩れしにくい食感と宮古島特産の雪塩を使った風味に特徴があり、ちゃんぷるーや豆腐サラダ、酒肴向けの食材として利用される。ゆしとうふは味噌汁、アーサ汁、沖縄そばの具材など汁物との相性を重視した商品で、あつあげやうすあげはおでん、煮物、サンドイッチ具材などの調理用途に対応する。 販売面では、飲食店、スーパー、コンビニ、ホテル、医療・福祉施設、保育園、学校給食関連施設など、宮古島内の業務用・小売向け販路を基盤にしている。ファミリーマート宮古島全店、Aコープ宮古島全店、マックスバリュー宮古島全店、島の駅みやこ、サンエー全店のほか、居酒屋、レストラン、ホテル、病院、福祉施設に納入実績がある。ビジネスモデルは、自社で製造した豆腐・加工品を地域の小売店と業務用顧客へ販売し、日常食、観光地の飲食需要、施設給食需要を支える地域密着型の食品供給にある。 商品開発では、国産大豆を使った濃度の高い豆腐や豆乳、添加物を使わないジーマーミ豆腐、多良間島産黒糖を使った豆製品など、沖縄・宮古島の食材や調理文化と結び付いた品ぞろえを形成している。レシピ提案ではゴーヤと島豆腐の炒め物、あつあげの煮物、ゆしとうふと海ぶどうのサラダ、ゆしとうふの味噌汁などを示し、家庭向けの調理用途も広げている点が強みである。
2026年7月2日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
9人 · 2026年8月
30期分（2024/03〜2026/08）
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味の素ＡＧＦ株式会社
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商標
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審査中・消滅含む 1件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
