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個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社銀座木村家は、明治2年（1869年）創業の老舗企業として、パンの製造・販売とレストラン経営を主軸に事業を展開しています。特に「あんぱんの元祖」として知られ、明治7年（1874年）に初代木村安兵衛によって開発された酒種あんぱんは、140年以上にわたり伝統製法を守り続けています。米、麹、水から作られる独自の酒種酵母を使用し、代々受け継がれる種師がその発酵種を管理。厳選された北海道十勝産の小豆や、酒種あんぱんに最適な配合の小麦粉を用いて、職人の手で温度0.1℃、湿度1%の精度で生地の発酵状態を管理し、丁寧に製造されています。定番の酒種あんぱん（桜、けし、小倉、白、うぐいす）のほか、フランスパン、デニッシュ、カレーパン、アップルパイなど約130種類のパンを銀座本店1階のベーカリーで販売しており、オンラインストアを通じて全国の顧客へも商品を届けています。 同社は銀座本店ビル内に複数の飲食フロアも運営しています。2階の喫茶ではサンドウィッチやデザート、軽食を提供し、3階の洋食グリルではビーフシチューやカニクリームコロッケといった伝統的な洋食メニューを自家製パンの食べ放題とともに提供しています。さらに4階のアーブルヴィラージュはカジュアルなフレンチビストロとして、旬の食材を用いたランチやディナーを提供し、多様な顧客ニーズに応えています。酒種あんぱんの伝統と品質は、明治天皇への献上や多数のメディアでの紹介実績に裏打ちされており、パン製造から飲食店の運営、オンライン販売まで多角的な事業展開により、幅広い顧客層に「銀座木村家」の味を提供し続けています。
2026年5月10日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社銀座木村家の直近の動向として、2025年8月に俳優・坂口憲二氏が主宰するThe Rising Sun Coffeeとのコラボレーションによる「150余年のあんぱん文化の新境地」を打ち出した企画を発表しています。続く2026年4月4日には、銀座木村家と木村屋總本店のブランドを「木村屋總本店」へ統一するブランド統合を公表し、同月8日には伝統のむしケーキにアイスをサンドした「むしケーキアイス」を新発売しています。
社会保険被保険者数は2025年3月の60名から2026年6月には76名へと16名 (約27%) 増加しています。
外部ブランドとのコラボ、グループ内のブランド統合、新商品投入が短期間で重なっており、定番の酒種あんぱん軸を保ちつつ、商品ラインと事業ブランドの再編を進めている局面にあたります。
この要約は 2026-06-10 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 3 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
木村屋のあんぱん端材を活用したクラフトビール
従業員数（被保険者）
78人 · 2026年7月
29期分（2024/03〜2026/07）
このデータをAIで活用
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麒麟麦酒株式会社
株式会社銀座木村家は商標6件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
6件
登録 3
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
キムラヤ
革・旅行用品・馬具・織物・生地 · 登録2017
キムラヤ
革・旅行用品・馬具・織物・生地 · 登録2017
座銀
加工植物性食品・調味料 · 登録2004
