法人向け（小売・EC・飲食・食品・卸売・商社）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社築地フレッシュ丸都は、Umiosグループの一員として、水産物の一次加工と販売を主軸に事業を展開しています。1950年の創業以来、旬にこだわった塩干物や鮮魚加工品の百貨店販売から始まり、現在では大手量販店、飲食店、水産商社、食品問屋など法人顧客への供給を強化しています。豊洲市場で仕入れた多種多様な魚介類を、顧客の販売形態やニーズに合わせて加工し、首都圏の食卓へスピーディに届ける体制を構築しています。特に、国産養殖マグロやノルウェー産サーモンを中心に、最大350キロのマグロを自社で解体し、ロインやブロック、刺身用サクに加工する熟練の技術を有しています。また、顧客の要望に応じた新商品の企画・開発にも注力しています。 同社は、高度な衛生管理体制を強みとしており、日本で初めてヨーロッパへの生鮮マグロ輸出を可能にした「EU・HACCP」認証（生鮮マグロロイン・皮付き）を取得しています。さらに、加工場全体で一般財団法人食品安全マネジメント協会の「JFS-B規格」も取得し、独自の細菌検査や工場巡回検査を毎日実施することで、安全・安心な水産物の提供を徹底しています。個人向け事業としては、長年愛される漬魚「築地 吟海」や干物「鮮屋一夜」を有名百貨店テナントや豊洲市場場外の「江戸前場下町」新店舗で販売。近年では、カタログ販売やインターネット通販にも力を入れ、幅広い顧客層へ伝統の味を届けています。これらの事業を通じて、日本の食文化の発展に貢献しています。
2026年5月10日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-1,027万円
総資産
6.6億円
従業員数（被保険者）
65人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
ROE単体
—% · 2026年3月
10期分（2017/03〜2026/03）
ROA単体
-1.56% · 2026年3月
10期分（2017/03〜2026/03）
自己資本比率単体
-24.59% · 2026年3月
10期分（2017/03〜2026/03）
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株式会社築地フレッシュ丸都は商標3件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
3件
鮮屋一夜
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2007
築地
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2006
データ基準日: 2026年8月6日確認分
