法人向け（医療・ヘルスケア・飲食・食品）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
JPX (日本取引所グループ) 月次データおよび EDINET 提出者情報より。
株式会社勝美ジャパンは、病院や高齢者施設といったメディカル給食市場に特化した冷凍食品の開発、輸入、販売を手掛ける企業です。同社は、調理師や栄養士が直面する人手不足、調理時間の短縮、コスト削減といった課題を解決し、喫食者の健康と満足度向上に貢献することを使命としています。主要な取扱商品は、冷凍野菜、冷凍惣菜、冷凍フルーツ、冷凍おやつ、そして病院・介護施設向け冷凍弁当「勝美ご膳」です。 同社の強みは、独自の製法技術にあります。「スチベジ製法」は、100℃以下の低温スチームブランチングと急速冷凍を組み合わせることで、野菜の旨味と甘みを閉じ込め、冷凍変性（品質劣化）を抑え、栄養価を保持しながら長期高品質保存を可能にします。これにより、生鮮野菜に劣らない美味しさと食感を実現しています。また、「メディカルカット製法」では、メディカル給食の現場でそのまま使えるよう、嚥下能力に配慮した適切なカットサイズで冷凍蒸野菜を提供し、下処理不要で調理時間の短縮と人件費節約に貢献します。 さらに、同社は現場の栄養士との共同開発を重視し、健康増進法や食事摂取基準に沿った栄養強化や減塩対応、嚥下調整食への展開調理が可能な製品開発に取り組んでいます。例えば、冷凍弁当「勝美ご膳」は、調理済・盛り付け済で提供され、温めるだけで簡単に提供できるため、朝食時の人手不足解消に大きく寄与します。管理栄養士監修のもと、バランスの取れた献立と豊富なメニュー数（朝食30種類、昼夜食15種類）を提供し、噛む力が弱い方向けの「きざみ食」も用意されています。 原料の栽培にもこだわり、種の選定から最適な製造時期の指導まで「適地適作」を基本に、インドネシア、インド、中国、エジプト、ベトナムなどの生産工場と連携し、高品質な食材を安定供給しています。これらの取り組みにより、同社は2024年7月に東京証券取引所TOKYO PRO Marketに上場し、2023年には中小企業庁の「はばたく中小企業・小規模事業者300社」に選出されるなど、社会的信頼と実績を積み重ねています。顧客は病院、有床診療所、介護福祉施設、給食セントラルキッチン、給食受託業社、食品問屋、食品メーカーなど多岐にわたります。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
36人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社勝美ジャパンの決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る同地域・同業種で選定
同業種の企業を読み込み中
所在地を問わず同業種で選定
株式会社ニッスイ上場
日清オイリオグループ株式会社上場
ＤＭ三井製糖株式会社上場
麒麟麦酒株式会社
ユキグニファクトリー株式会社上場
森永製菓株式会社上場
株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
株式会社勝美ジャパンは商標19件・特許5件・意匠1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
19件
審査中・消滅含む 37件
特許
5件
審査中・消滅含む 8件
意匠
1件
登録・現存
5件
審査中
0件
満了
0件
消滅
1件
拒絶・取下げ
2件
こしお∞おいしく健康
食肉・加工野菜・乳製品・医薬品・サプリメント・加工植物性食品・調味料 · 登録2025
勝美ご膳
食肉・加工野菜・乳製品・医薬品・サプリメント・加工植物性食品・調味料 · 登録2024
メディカルサラダ
食肉・加工野菜・乳製品・医薬品・サプリメント・加工植物性食品・調味料 · 登録2023
メディカルティー
食肉・加工野菜・乳製品・医薬品・サプリメント・加工植物性食品・調味料 · 登録2023
スチベジサラダ
·
凍結前に加熱殺菌され、解凍後、無加熱摂取する、冷凍野菜の製造方法。登録2025・請求項4項
メディカル給食（医療施設、介護・福祉施設等の入院患者や入所者の方々に対する食事）、特に病院給食では、温野菜サラダしか提供できず、生野菜サラダを喫食できない。また、従来の冷凍野菜では、ブランチングによる酵素の失活を行っており、食感が悪くなり美味しくない。
冷凍麻竹の製造方法登録2012・請求項4項
麻竹の自然発酵を含めた製造時間を短縮し、発酵状態等の管理を容易にすることで効率と品質を高めた冷凍水煮メンマの製造方法及びこれを利用した調理済みメンマ
データ基準日: 2026年9月10日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
スチベジおろし
食肉・加工野菜・乳製品・医薬品・サプリメント・加工植物性食品・調味料 · 登録2022
調理済み青果物の製造方法及び調理済み青果物登録2012・請求項5項
１年中、青果物の旬の旨味と、青果物の保存状態の相違によらず、ばらつきの少ない適度な餅々感とを味わうことができる調理済み青果物の製造方法及び調理済み青果物
冷凍大根の製造方法及び冷凍大根登録2012・請求項5項
食材としての用途に応じた加工によって調理後の風味、食感等を適切なものにできる冷凍大根の製造方法及び冷凍大根
惣菜の製造方法及び惣菜登録2010・請求項7項
原料を塩蔵し塩蔵原料を用いて原料の品質変化、価格変動、安全性の影響を低減し、製品の品質を安定化させる惣菜の製造方法
