東京都千代田区に所在する、2009年設立・従業員（被保険者）39名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
- 所在地
- 〒102-0072 東京都 千代田区 飯田橋４丁目７番１１号カクタス飯田橋ビルＢ１階
- 法人番号
- 5010401081930
- 所在ビル
- カクタス飯田橋ビル(41 社)
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東京都千代田区に所在する、2009年設立・従業員（被保険者）39名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
個人向け
株式会社サン・ダイニングは、「居酒屋を通して世の中の人を元気にさせたい」という経営理念のもと、東京都内で「酒ぐら鳥酎」および「地鶏と焼酎とりちゅう」ブランドの飲食店を展開しています。同社の主要事業は、厳選された鶏肉を使用した炭火焼鳥と、全国各地から取り揃えた豊富な焼酎・日本酒の提供です。「酒ぐら鳥酎」では、毎日豊洲市場から仕入れる朝〆の国産鶏を手作業で串打ちし、備長炭で丁寧に焼き上げた焼き鳥を提供。特に希少な白レバーやちょうちんなどの部位も日替わりで用意し、お客様に新鮮な味わいを届けています。一方、「地鶏と焼酎とりちゅう」では、九州南薩摩の知覧鶏を丸ごと仕入れ、長期飼育された知覧鶏の黒焼きや鳥刺しといった地鶏料理を専門としています。また、毎日炊き上げる知覧鶏出汁で作る奄美郷土料理「鶏飯」も人気の一品です。 同社の強みは、食材への徹底したこだわりと、最大200種類以上にも及ぶ焼酎や日本酒の豊富な品揃えにあります。利き酒師が日替わりでおすすめの銘柄を選定し、九州地方の伝統的な「前割り焼酎」も提供することで、焼酎のまろやかな口当たりを追求しています。お客様のリクエストにも応じる柔軟なサービスも特徴です。店舗は溜池山王、神田大手町、飯田橋、水道橋、小川町といった都心部に展開し、隠れ家的な空間から木のぬくもり溢れるアットホームな空間、シックな大人の空間まで、多様なシーンに対応できる店舗デザインを施しています。 ビジネスモデルとしては、お客様だけでなく、従業員やお取引先を含む全ての関係者を元気にするという理念を掲げています。特に従業員に対しては、「二人代表取締役制度」による共同経営体制を敷き、風通しの良い組織文化を醸成。マニュアルに縛られず、スタッフ一人ひとりがメニュー考案やサービス改善に積極的に関われる自由度の高い環境を提供しています。また、飲食業界の「ブラック」イメージを払拭するため、全社員に月12日の公休を保証し、休日買取制度も導入するなど、働きやすい環境づくりにも注力しています。これにより、従業員が笑顔で働くことがお客様の満足度向上に繋がるという好循環を生み出しています。主な顧客層は、仕事帰りのビジネスパーソンや、友人・同僚との会食、少人数から大人数での宴会利用を求める方々、そして質の高い鶏料理と希少な焼酎・日本酒を求める食通の方々です。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
39人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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