株式会社ともやは、北海道を拠点にホタテの養殖から加工、販売までを一貫して手掛ける水産事業者です。同社は、主に垂下式養殖法を用いて稚貝から成貝まで約3〜5年かけてホタテを育成し、安定した供給体制を構築しています。水揚げされたホタテは、選別、ボイル、冷凍、むき身加工といった多岐にわたる工程を経て製品化されます。特にボイル加工ではスチーマーによる短時間加熱で旨味を閉じ込め、冷凍加工では急速冷凍技術により鮮度を維持し、長期保存可能な製品を提供しています。 製品は「ボイルホタテ（むき身）」や「活ホタテ」として、主に法人顧客向けに卸売販売されています。同社は、生産から出荷に至る全工程で厳格な品質管理を徹底しており、HACCPに準拠した衛生管理体制のもと、微生物検査、理化学検査、O-157検査、ノロウイルス検査、貝毒検査などを定期的に実施し、製品の安全性とトレーサビリティを確保しています。これにより、高品質で安全なホタテ製品を全国の顧客に安定して供給することを強みとしています。
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純利益
-766万円
総資産
13億円
従業員数（被保険者）
30人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
ROE_単体
-3.6% · 2019年5月
1期分（2019/05〜2019/05）
ROA_単体
-0.59% · 2019年5月
1期分（2019/05〜2019/05）
自己資本比率_単体
16.24% · 2019年5月
1期分（2019/05〜2019/05）
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