法人向け（飲食・食品）個人向け
株式会社京屋総本舗は、京都を拠点に、和牛を中心とした精肉卸売事業と、その経験を活かした飲食事業を展開しています。精肉卸売事業では、北は北海道から南は沖縄まで全国各地の厳選された生産地より、仙台牛や山形牛などのブランド牛、特に和牛のホルモンを中心に幅広い種類のお肉を仕入れています。同社は生産者と直接取引を行うことで、安定した仕入れ力と品質を確保。お客様の予算、希望、提供方法、味、食感、サシの入り具合などを細かくヒアリングし、最適な産地や種類を提案します。試食を通じて納得いただいた上で取引を開始し、納品時のカットや量、タイミングまで細やかにサポート。ホルモンは部位によって安定供給が難しい特性がありますが、同社は多様な産地との取引により、お客様のニーズに合わせた安定供給と脂質による選択肢の提示を可能にしています。牛肉以外にも豚肉、鶏肉、肉加工品なども取り扱い、飲食店や焼肉店などの法人顧客の多様なニーズに応えています。 飲食事業では、精肉卸売業直営店として「京都焼肉 牛京」「ヤキニク七七四 nanashi」を運営し、A5ランクの仙台牛や山形牛などの厳選和牛を、希少部位を含めお値打ち価格で提供。肉の美味しさだけでなく、空間全体を楽しめる体験を提供しています。また、一般消費者向けには「精肉店 肉の牛京」で高品質な和牛から普段使いの豚肉・鶏肉までをリーズナブルに販売。さらに「牛京D”Kitchen（デリカキッチン）」では、牛カツ、自家製ハンバーグ、ローストビーフなど、家庭で楽しめる揚げ物やお惣菜を少量からテイクアウト提供しています。同社は「人」と「美味しい」との新たなご縁を結ぶことを理念とし、生産者からお客様まで、食を通じて豊かな繋がりを創造しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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