京都府京都市下京区に所在する、社会保険被保険者数4名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
- 所在地
- 〒600-8854 京都府 京都市下京区 梅小路西中町９７番地
- 法人番号
- 3130001025880
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京都府京都市下京区に所在する、社会保険被保険者数4名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品・医療・ヘルスケア・公共・行政）行政向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ふじわらは、鮮魚卸を中核に、鮮魚・活魚・冷凍魚介の仕入れ販売、水産物の一次加工、二次加工・販売を手掛ける。同社は大阪市中央卸売市場、京都中央卸売市場を中心に、淡路島や和歌山、全国の漁港・市場から旬と産地を見極めて仕入れ、鱧、フグ、生雲丹、鯛、ヒラメなどを業務用に供給する。主な取引先は結婚式場、料亭、寿司店、ホテル、レストラン、旅館、居酒屋のほか、病院、老人ホーム、市施設であり、特定魚種のみの注文や繁忙期に限定した取引にも対応する。 一次加工では三枚おろし、鱧の骨切り、フグの身欠きなどを行い、二次加工ではカラスミ、味噌漬け、魚を用いた季節のまんじゅう、スッポンスープ、うなぎの八幡巻などの商品を企画・製造する。自社工房に料理人3名を配置し、取引先のレシピに基づく半調理品や、そのまま店舗メニューに使える調理済み商品の受託開発を担う点が特徴である。冷凍処理や真空包装で鮮度を保ち、マグロストッカー、スチームコンベクションオーブン、電解水生成装置を活用。無菌室、エアカーテン、捕虫器を備え、魚・調理器具・作業場を強酸性電解水とアルカリ性電解水で洗浄・除菌する。京都市内では在庫があれば13時までの発注に対する当日配送にも応じ、仕入れ、加工、商品企画、包装、納品を組み合わせて業務用需要に対応する。
2026年8月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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