法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社山豊は、京都市中央卸売市場を拠点に、鮮魚・水産加工品の仲卸と通信販売を行う会社である。同社は、せり取引、卸売業者との相対取引、産地から直接仕入れる直荷引きを使い分け、真鯛、鱧、とらふぐを中心とする生鮮魚介類を飲食店、料亭、仕出し店、料理旅館、寿司店、一般家庭へ販売する。天然魚と養殖魚の産地、季節、サイズ、価格、用途を目利きで判別し、和歌山県串本漁港から真鯛を毎週400匹以上、長崎県産の養殖とらふぐを毎週100匹以上仕入れる独自の調達網を持つ。 仕入れた魚は、活け締め、血抜き、神経抜き、水洗い、二枚・三枚おろしなどを施し、利用時期や料理用途に応じた状態で出荷する。鱧には専用包丁による骨切りを行い、真空包装後に瞬間冷凍した商品も製造する。とらふぐは6名のふぐ処理師が身欠きや皮引きを担当し、養殖物にはふぐ皮すき機、天然物には手作業を用いる。間仕切り付き運搬ケースによる活魚の保護や、食べる時間から逆算した神経締めにより鮮度と熟成を管理する点が強みである。業務用には鱧や刺身・寿司種向けの真鯛、カンパチ、シマアジ、サーモンのセットを販売し、家庭用には処理済みのとらふぐなどを宅配する。市場仲卸、加工、冷凍商品製造、全国向けEC販売を組み合わせた事業構成に特徴がある。
2026年8月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
5人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-1人 · 2026年9月
前年同月 6人（2025年9月）→ 5人（-1人）
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