個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
フードラボジャパン合同会社は、福岡市博多区三筑で「長浜ラーメンめんめん」を運営し、九州産素材を使った豚骨ラーメンや店舗仕込みの料理を提供する飲食事業と、特製おつまみの通信販売事業を手掛ける。同社の豚骨ラーメンは、鹿児島県産・宮崎県産の豚肉と豚骨を原料に、特別な製法でボイルした豚骨を炊き込み、背脂と豚足から抽出したうま味やコラーゲンを加えたスープが特徴である。複数の小麦粉を配合した麺を組み合わせ、スープは完成順に使用し、一定時間を過ぎたものを廃棄する品質管理を採る。店舗は24時間営業で、子ども、女性、高齢者を含む地域の来店客や、深夜・早朝の食事需要に対応する。 通信販売では、店舗で扱う九州の郷土料理や酒肴を家庭向けの冷凍商品として全国へ販売する。商品は、希少部位を炭火で焼いた鶏ハラミ、本醸造醤油とだしで味付けして10時間以上煮込んだ豚足、鰹だしを含ませた牛すじをポン酢で仕上げたすじポン、丸天とピリ辛ごぼう天を組み合わせたさつま揚げで構成される。いずれも3セット単位を基本とし、冷凍で届け、保存期間は到着から1年間としている。店舗で培った調理技術を商品化し、注文と決済の確認後に手作りして発送する受注生産型の直販モデルが事業の柱であり、九州料理を自宅で楽しみたい個人消費者や酒肴を求める利用者を主な顧客層とする。
2026年8月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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