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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社イーエムは、福岡・博多のふぐ料理店「博多い津み」を手掛け、ふぐ料理の店舗営業と加工食品の製造・販売を主軸とする。同社の店舗は建物の老朽化に伴う移転のため2025年8月1日から休業しており、福岡市博多区美野島で2027年秋頃の営業再開を予定する。店舗では、ふぐを中心とした料理を飲食客に供する事業を行う。 加工食品分野では、ふぐの身をオイル漬けにした「コンフ」を展開する。プレーン、柚子胡椒、青唐辛子、中華風味、バジル風味、明太子を組み合わせた博多味などをそろえ、総菜として食べる用途に加え、パスタ、炒飯、卵料理、麺類、サラダなどの調味素材にも使える商品設計に特徴がある。料理家とのコラボレーションによるレシピ開発と公開も行い、家庭での利用方法を具体的に提案する。販売は自社のお取り寄せサイトを休業期間中も継続するほか、東京、神奈川、愛知、大阪、福岡の百貨店、食品専門店、駅構内店舗へ卸す。店舗での飲食売上、ECによる消費者向け販売、小売店への卸売を組み合わせ、博多のふぐ料理を加工食品として地域外にも流通させる事業構成である。コンフはクール便から常温便へ発送方法を変更しており、保存性と配送のしやすさを生かした販路展開を強みとする。
2026年8月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
3人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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味の素ＡＧＦ株式会社
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特許
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
1件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
