埼玉県さいたま市南区に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒336-0024 埼玉県 さいたま市南区 根岸４丁目１４番３号
- 法人番号
- 7030001015731
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埼玉県さいたま市南区に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
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岡豆腐店株式会社は、白兎堂 岡豆腐店の屋号で、豆腐、油揚げ、がんもどき、湯葉、納豆、豆乳、味噌、おからドーナツなどの大豆加工食品を製造・販売する同社である。埼玉県小川町に伝わる在来品種「青山在来」を使った「浦和乃淡雪」シリーズを中心に、北海道産大豆を含む国産大豆や伊豆大島産にがりなど、産地が明らかな原材料を採用。もめん豆腐、絹ごし豆腐、雪見ざる、おぼろ豆腐、雪見あげ、やわら揚げ、がんもどき、手揚げ油揚げを毎朝製造し、焼き豆腐や黒ごま豆腐といった季節商品も扱う。ざる豆腐は、温かい豆乳をにがりで凝固させ、型入れ前の柔らかな状態ですくって水切りする製法に特徴がある。 販売は、さいたま市の店舗で地域の個人客や家庭向けに行うほか、注文フォームとクール宅急便を利用した通信販売にも対応する。単品販売に加え、豆腐と納豆を組み合わせた「1週間分セット」や、浦和乃淡雪シリーズをまとめた8品セットを用意し、定期便による継続購入にも対応する店舗小売・通信販売・定期配送のビジネスモデルである。青山在来のざる豆腐を丸ごと揚げた「青山雪見丸揚げ」は2013年に日本テレビ「ヒルナンデス！」で紹介され、雪見ざるは雑誌「FIGARO japon」2015年11月号のお取り寄せ企画に掲載された。原料大豆ごとの風味を生かす商品設計、手揚げ製法、毎朝の製造、豆腐から納豆・豆乳・味噌までそろえる商品構成を強みとする。
2026年9月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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0人 · 2026年10月
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