個人向け
有限会社清水屋食品は、「とうふ工房しみず屋」と「甘味処しみず屋」の二つの事業を柱に、伝統的な製法と素材へのこだわりを追求した食品の製造・販売を行っています。 「とうふ工房しみず屋」では、国産大豆やアメリカ・カナダ産大豆を厳選し、天然塩田にがりや硫酸カルシウム（すまし粉）を凝固剤として使用した高品質な豆腐製品を提供しています。特に、加熱処理をしていない「生豆腐」である寄せ豆腐や、ざるに盛り自然脱水したざる豆腐、昔ながらの大きめサイズの絹ごし豆腐、そして朴訥な国産大豆の甘みが特徴のきぬ豆腐など、多様なラインナップを展開しています。同社の豆腐は、大豆が持つイソフラボンなどの栄養素による健康効果にも注目し、日々の食卓に貢献しています。 一方、「甘味処しみず屋」では、長年培ってきた豆腐造りの技術を活かし、ヘルシーで昔懐かしい甘味を提供しています。富士地区のソウルフードとして親しまれる「スイーツがんも」は、石臼で豆腐と具材を混ぜ合わせ、手のひらで丁寧に成形し、低温・中温・高温の三度揚げという手間暇かけた製法で、独特の食感と美味しさを実現しています。また、地元伊豆産の天草を使い、全工程を手作りで仕上げる「ところてん」は、お酢のクエン酸パワーで健康増進にも寄与します。その他、スイーツがんもをサンドウィッチにしたユニークな商品や、みかんがのったヘルシーなデザート、豆腐を30%使用した黒豆きなこなど6種類の「とうふアイス」も人気です。同社は、伝統的な製法と厳選された素材、そして手作業による丁寧なものづくりを通じて、地域に根差した食文化を支え、健康と美味しさを追求する顧客層に価値を提供しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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