大阪府大阪市北区に所在する、2026年設立・社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒530-0047 大阪府 大阪市北区 西天満２丁目３番１７号
- 法人番号
- 7120001286041
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大阪府大阪市北区に所在する、2026年設立・社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社鮨処やま本は、大阪・西天満で完全予約制の鮨店「鮨処 やま本」を営む会社である。同社は九州産を中心とする旬の魚介を仕入れ、福岡県京都郡みやこ町産の米「夢つくし」を用いた握り、名物のごま鯖、蒸し物、焼き物、揚げ物、赤だし、デザートなどで構成するおまかせコースを昼夜に提供する。ネタの温度、脂、繊維を踏まえて調味を抑え、素材の持ち味を引き出す職人技に特徴がある。鮨に合わせた全国の日本酒も取りそろえ、料理と酒の組み合わせを重視している。 店内は1階と2階のカウンター席、少人数向けテーブル席、最大12名まで利用できる3階のテーブル席で構成され、個人の食事に加えて会食や接待にも対応する。北新地で10年にわたり営業した経験を基盤とし、西天満への移転後は紹介制から利用対象を広げるとともに、職人の所作を間近で見られる食空間と弟子の育成を事業に組み込んでいる。予約制の店内飲食を主な収益源とし、価格帯別のコース販売に加え、握り、細巻き、海鮮太巻き、自家製からすみ、自家製明太子、炊き込みご飯などの持ち帰り商品も扱う。前日までの予約により北新地内への配達にも応じ、店内利用、持ち帰り、地域限定配送を組み合わせた事業構成を持つ。
2026年9月20日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
3人 · 2026年9月
4期分（2026/06〜2026/09）
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