有限会社修建工業
静岡県田方郡函南町に所在する、社会保険被保険者数0名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒419-0114 静岡県 田方郡函南町 仁田５７７番地
- 法人番号
- 8080102010477
20.0
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静岡県田方郡函南町に所在する、社会保険被保険者数0名の製造業（食品・飲料）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社修建工業は、同社が展開する海の街チーズ「サレルノ」ブランドのチーズ製造・通信販売を主軸とする。沼津でモッツァレラチーズとブラウンチーズを手作りし、オンラインショップを利用する個人消費者へ産地直送で販売する。注文を受けてから製造・出荷する受注生産方式を採用しており、製造前日に搾乳された生乳を翌日に加工することで、鮮度を重視した商品づくりを行う。ウェブサイトでは商品販売に加え、両チーズを使った家庭向けレシピや食べ方も紹介する。 原材料には、富士宮市のグレースランド関内が生産する生乳、駿河湾の海水を水深20メートルからくみ上げて添加物を使わず伝統製法で作る沼津産の戸田塩、伊豆の天城深層水「健水」を使用する。生乳の供給農場はHACCPを取得し、牛乳コンテストで複数回の最優秀賞を受賞している。モッツァレラの成形と包装には、一般細菌が検出されず、カルシウムを含む中硬水を用い、包装後の味の劣化抑制にも配慮する。地元食材を組み合わせた少量手作り、予約に基づく製造、消費者への直接販売を結び付けた事業構成が特徴であり、沼津・富士宮・伊豆という静岡県内の産地性を商品価値に反映している。
2026年10月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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