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千寿酒造株式会社は、明治35年（1902年）創業の百有余年の歴史を持つ、静岡県磐田市で唯一の蔵元です。同社は、東に太田川、西に天竜川が流れる良質な天竜川伏流地下水に恵まれた地で、越後杜氏の伝統技術と現代の醸造学を専攻した技術者の知見を融合させ、高品質な酒造りを行っています。特に「酒造りの原点は手作りの吟醸酒にあり」という信念のもと、終戦直後から50年以上にわたり高精白米を使用した吟醸酒を製造し続けており、平成に入って新設された吟醸蔵では厳格な温度管理のもと長期低温醸造・貯蔵を徹底しています。日本酒では「千寿白拍子 山田錦ENITO」や「純米酒」、「本醸造 千寿 辛口」などをレギュラー商品として展開し、古酒にも早くから取り組み、秘蔵15年以上の大吟醸古酒といった高品質なギフト商品も提供しています。 また、同社は日本酒だけでなく、本格焼酎の製造にも力を入れています。全国的にも珍しい、日本酒を搾った後の酒粕を再発酵させずに直接蒸留する「酒粕蒸留」という独自の手法を採用し、低温減圧蒸留法を用いることで、日本酒由来の華やかな吟醸香とまろやかな味わいを特徴とする「吟醸仕込 本格焼酎 千寿」シリーズや「INAIZUMI」などを製造しています。 さらに、約40年前から醸造調味料の製造も手掛けており、当初は酒粕分解エキスから始まり、現在では「駿河湾産桜えびエキス」や国産米を原料とした料理酒など約60種類の調味液を開発・製造しています。これらはかまぼこやはんぺん製造、魚の開き加工といった業務用や委託製造が中心でしたが、近年では日本料理店主との共同開発により、家庭でも安心して使える「純米料理酒」や「酒みりん」といった高品質な商品を一般消費者向けにも展開しています。同社の製品は、全国新酒鑑評会や名古屋国税局新酒鑑評会で多数の入賞・金賞受賞実績があり、その品質の高さは広く認められています。主な顧客層は、日本酒や焼酎を求める一般消費者、贈答品を探す顧客、そして業務用調味料を必要とする食品加工業者など多岐にわたります。
従業員数（被保険者）
15人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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