京都府京都市右京区に所在する、1985年設立・従業員（被保険者）14名の飲食・食品（弁当・惣菜・デリバリー）企業。
- 所在地
- 〒615-0073 京都府 京都市右京区 山ノ内荒木町７番地の３８
- 法人番号
- 8130001002066
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京都府京都市右京区に所在する、1985年設立・従業員（被保険者）14名の飲食・食品（弁当・惣菜・デリバリー）企業。
法人向け個人向け行政向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社矢尾定は、明治42年創業の歴史を持つ京料理の仕出し・飲食店経営企業です。主要事業として、仕出し、折詰、給食弁当、委託給食、そして飲食店経営を展開しています。同社は「旬彩厨房 矢尾定」として、四季折々の行楽や会議、撮影のロケ弁当、華やかなご祝宴や法事の席に合わせた幕の内弁当や松華堂弁当、さらには職場へ毎日届けるビジネスランチなど、多様なシーンに対応した京料理のお弁当を提供しています。京料理の洗練された食材と味付けにこだわり、「冷めても美味しい」ことを追求するため、出汁の設計や煮含め方、味の入れ方、酢の締め方などを緻密に調整する職人技を強みとしています。また、HACCP思考に基づいた衛生管理を徹底し、食材の保管状況チェック、厨房の清掃、定期的な細菌検査を実施することで、「京都市長食品衛生優良施設」として表彰されるなど、安全・安心な食の提供に努めています。 もう一つの事業柱である「ごはん処 矢尾定」は、築80年の京町家を再生した店舗で、古都京都の風情を感じながら京料理を楽しめる飲食店です。ランチやディナー、各種ご宴会やパーティーに対応し、観光客から地元の利用者まで幅広い顧客層に親しまれています。旬の野菜や焼き魚の定食、ちらし寿司、紙鍋など豊富なメニューを提供し、代々受け継がれた技を活かした優しい味わいが特徴です。同社は創業以来、新鮮な旬の食材を毎朝中央市場から仕入れ、医食同源の考えに基づき、カロリーバランスや栄養バランスにも配慮した献立開発を行っています。大丸京都店、高島屋京都店、八坂神社、官公庁関連など、多岐にわたる主要取引先を持ち、伝統的な京料理の継承と、現代のニーズに合わせた多様な食の提供を通じて、京都の食文化を支え続けています。
2026年6月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
14人 · 2026年7月
29期分（2024/03〜2026/07）
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