グレーのタブは会社を解放すると表示できます
グレーのタブは会社を解放すると表示できます
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社まるや八丁味噌は、延元二年（1337年）に醸造業として創業し、江戸時代から愛知県岡崎市八丁町で「八丁味噌」の伝統製法を頑なに守り続ける老舗企業です。同社の主要事業は、八丁味噌および調合味噌の製造販売であり、業務用、家庭用、土産用、贈答品として幅広い顧客層に提供しています。製品ラインナップは、有機八丁味噌、三河産大豆の八丁味噌、有機赤だし、みそだれ、みそ煮込みうどんといった主力商品に加え、ゴールド赤だし、三葉葵赤だし、蔵吟赤だしなどの赤だし味噌、さらには八丁味噌の香味パウダー、みそまめ、天日干し浜納豆、みそかりんとう、山ごぼう味噌漬け、みそかつカレー、岡崎ぎゅーっと肉味噌など、多岐にわたる特選品や加工食品を展開しています。 同社の最大の強みは、大豆と塩と水のみを原料とし、直径・高さ約2メートルの木桶に仕込み、約3トンもの重石を円錐状に積み上げ、二夏二冬（2年以上）かけて天然醸造する「大玉大豆麹製法」に代表される伝統的な製法を堅持している点です。この製法により、大豆の旨みが凝縮された濃厚なコクと、蔵に住み着く酵母や乳酸菌が醸し出す複雑で豊かな風味を持つ八丁味噌を生み出しています。 また、同社は伝統を守りつつも革新的な取り組みも行っており、1980年代には他社に先駆けて有機栽培大豆を使用した有機八丁味噌の製造に着手し、アメリカのOCIAをはじめ、ヨーロッパのECOCERT、ユダヤ教のコーシャといった複数の国際有機認証を取得しています。現在では世界20カ国以上に「Hatcho Miso」として輸出され、海外の健康志向の高い層や日本の伝統食を求める層からも高い評価を得ています。国内では、全国主要問屋、百貨店、生活協同組合を通じて販売されるほか、オンラインショップや直営店での販売も強化しています。 地域貢献活動としては、三河産大豆と奥三河の天然水「神水」を用いた「三河プロジェクト」を展開し、地元の素材を活かした限定醸造の八丁味噌を製造。さらに、工場見学や料理教室を通じて、八丁味噌の文化や魅力を発信しています。2008年には経済産業省の近代化産業遺産に味噌蔵が認定されるなど、その歴史的価値と品質は国内外で認められています。同社は、伝統的な製法と品質を次世代に継承しつつ、持続可能な社会への貢献を目指し、「あふの環2030プロジェクト」にも参画しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
38人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社まるや八丁味噌の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見るアンド栄光株式会社
アンド栄光株式会社は、栄屋乳業株式会社を中核とするエイコウグループの一員として、デザート商品の製造販売を手掛けています。主要な取扱品目はアイスクリーム類、シュー…
株式会社マックス
株式会社マックスは、1988年10月に設立された食品・飲料の小売販売および社員食堂の運営管理を主軸とする企業です。同社は特に、2005年に立ち上げた高級果汁ブラ…
合資会社八丁味噌
合資会社八丁味噌は、江戸時代初期の正保2年（1645年）に創業し、愛知県岡崎市八丁町を拠点に、伝統的な製法による八丁味噌および赤出し味噌の製造・販売を主軸とする…
オカザキ製パン株式会社
オカザキ製パン株式会社は、昭和8年（1933年）の創業以来、「食のトータルコーディネーター」として、安全・安心をモットーに幅広い食のニーズに応え続けている企業で…
株式会社深瀬畜産
株式会社深瀬畜産は、昭和10年（1935年）創業の歴史を持つ、愛知県岡崎市に拠点を置く食肉加工・販売会社です。創業以来90年以上にわたり、牛・豚の枝肉取扱・加工…
エーシーアイ株式会社
エーシーアイ株式会社は、2000年に愛知県岡崎市で創業以来、乾燥食品の充填・食品の包装を主軸事業として展開しています。同社は、即席みそ汁やふりかけ、お茶漬け、即…
有限会社タツミヤ
有限会社タツミヤは、愛知県岡崎市の洋菓子店「ガトータツミヤ」を運営し、デコレーションケーキ、アントルメ、焼き菓子、ギフト商品、オンライン販売向け菓子を主軸に置く…
株式会社アクティブ
株式会社アクティブは、フルーツを中心とした飲料・デザート向け原料および商品の加工・製造・販売、ならびに温浴施設内における飲食店舗の企画・運営を主要事業とする企業…
エーシーアイ・ホールディングス株式会社
エーシーアイ・ホールディングス株式会社は、エーシーアイ株式会社から受注、代金決済、物流などの窓口業務を移管された同一グループの事業会社として、乾燥食品の充填、食…
合資会社旭軒元直
合資会社旭軒元直は、徳川家康ゆかりの地である岡崎で100年以上にわたり和菓子製造・販売を手掛ける老舗です。同社は、初代直平の時代から受け継がれる伝統の味と暖簾を…
アンデイコ株式会社
アンデイコ株式会社は、1946年にアイスキャンデー製造・販売の栄屋として創業し、以来、多様なデザート製品の開発、製造、販売を手掛ける食品メーカーです。同社は、プ…
株式会社マルキヤ
株式会社マルキヤは、長年にわたり培ってきた高度な焙煎技術と食品加工ノウハウを核に、多岐にわたる食品製造事業を展開しています。同社の主要事業は、素材本来の風味を最…
有限会社ボディサポートショップアベ
有限会社ボディサポートショップアベは、愛知県岡崎市に拠点を置く創業29年のプロテイン・アミノ酸・サプリメント専門店です。同社は、サプリメントの開発・販売を主要事…
日本ケータリング株式会社
日本ケータリング株式会社は、中部最大級のセントラルキッチンを拠点に、多岐にわたる給食・ケータリングサービスを提供する企業です。企業、幼稚園、福祉医療機関、個人宅…
麒麟麦酒株式会社
株式会社まるや八丁味噌は商標13件・特許1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
13件
登録 8
特許
1件
登録 0
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
まるや
加工植物性食品・調味料 · 登録2012
まるや
飲食・宿泊 · 登録2011
日本の恵
加工植物性食品・調味料 · 登録2011
や（マル）∞味∞噌
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2008
