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株式会社颯は、「日本初ガトーショコラ専門店」として知られる「ケンズカフェ東京」の運営を主軸とする企業です。同社は、世界最高峰と称されるイタリア「DOMORI」の創始者ジャンルーカ・フランゾーニ氏がケンズカフェ東京のためだけに調合した独自開発チョコレート「KEN’S BLEND CRIOLLO」を惜しみなく使用した「特撰ガトーショコラ」を看板商品としています。このガトーショコラは、厳選されたチョコレート、バター、卵、グラニュー糖の4つの食材のみを使用し、小麦粉や添加物の入った油脂を一切加えないグルテンフリー製法にこだわっています。冷蔵、常温、レンジで温めることで、テリーヌショコラ、生チョコ感覚、フォンダンショコラのような3つの異なる食感と口どけを楽しめるのが大きな特徴です。 同社は「特撰ガトーショコラ」のほかにも、なめらかなキャラメルとくるみをカカオクッキーでサンドした「キャラメルサンド」、焦がしバターとアーモンドの風味が豊かな「しっとりフィナンシェ」（プレーン、ショコラ、抹茶）、ベルギー産クーベルチュールチョコレートで包んだ「ペカンナッツショコラ」（ビター、キャラメルサレ）、サクサクのシュー生地にカスタードクリームを詰めた「KEN’S エクレア」、国産卵を使用した「KEN’Sばうむ ダブルショコラ」、もちもち食感の「KEN’Sカヌレ」（チョコ、ホワイト、キャラメル）など、高品質な洋菓子を幅広く展開しています。 販売チャネルは多岐にわたり、青山店、生駒店、高松店、熊本店、鹿児島店といった直営店舗に加え、ANA FESTA羽田61番ゲート店、二子玉川 蔦屋家電、TSUTAYA新涯店などの取扱店、さらに全国各地の蔦屋書店やTSUTAYA、草叢BOOKSでの期間限定POPUPストアを積極的に展開し、広範な顧客層にアプローチしています。また、公式楽天ショップでのオンライン販売や、青山店でのUber Eatsによるデリバリーサービスも提供しており、顧客は特別な贈り物や自分へのご褒美として、様々な形で同社の「本物の味わい」を求めることができます。高品質な素材と製法へのこだわり、そして多様な販売戦略が同社の強みであり、スイーツ市場における独自の地位を確立しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社颯は直近、運営する「ケンズカフェ東京」の期間限定POPUPを各地で重ねています。2025年6月に東京・六本木 蔦屋書店で期間限定ショップをオープンし、9月には全国20店舗の蔦屋書店およびTSUTAYAでの期間限定フェアを再開催しました。さらに10月は北海道・関東・中部・関西エリア、11月は浦和 蔦屋書店、12月は関東・東北・中部・中国・四国の7店舗と、月ごとに開催地を広げています。2026年5月26日には「KEN'Sキャラメルサンド」がモンドセレクション2026金賞を受賞したことを公表しました。
社会保険被保険者数は2025年11月から2026年5月まで1名で推移しており、概ね横ばいです。
全国の書店チャネルを軸とした期間限定販売の告知が中心で、菓子製品の対外的な展開を継続的に進めている時期にあたります。
この要約は 2026-05-27 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 6 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年6月
8期分（2025/11〜2026/06）
このデータをAIで活用
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