東京都千代田区に所在する飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
- 所在地
- 〒100-0006 東京都 千代田区 有楽町１丁目３番８号
- 法人番号
- 9010002015672
東京都千代田区に所在する飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社爐端本店は、同社が東京都千代田区有楽町で営む古民家居酒屋「爐端本店」を事業の中核とし、四季の食材を取り入れた創作料理、昼の定食、酒類を提供する。魚介、肉、野菜を用いた焼き物、揚げ物、蒸し焼き、煮込み、マリネなどをそろえ、牡蠣クリーミー、青柚子こしょう鶏からあげ、魚の丸ごとから揚げのあんかけを含むおまかせコースを主力商品とする。ランチでは生姜焼き、ミックスフライ、さば塩焼き、豚肉と野菜の蒸し煮、うどんなどの定食需要に対応し、夜間は日本酒、焼酎、ビール、ワイン、サワー等を料理と組み合わせて販売する。 築80年の古民家を活用した3階建て・65席の店舗には、テーブル、掘りごたつ、カウンター、座敷、ソファーを設け、一人での食事や仕事帰りの利用から、家族・友人との会食、会社宴会、結婚式二次会までを受け入れる。1フロア約20人の貸切や全館貸切に対応し、コース予約には追加料金による飲み放題や料理追加を組み合わせることで、飲食売上と宴会需要を取り込むビジネスモデルである。ベジタリアン向けメニューやアレルギーへの事前対応、英語メニューも用意し、海外からの来店者にも対応する。有楽町駅から徒歩4分、日比谷駅から195メートルという立地に加え、日本絵画やレトロな調度品、囲炉裏を配した空間構成と、旬の素材を生かす調理が店舗の特徴である。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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