広島県福山市に所在する、2017年設立の製造業（食品・飲料）法人。
- 所在地
- 〒720-0202 広島県 福山市 鞆町後地１８３８番地３
- 法人番号
- 9240005014475
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広島県福山市に所在する、2017年設立の製造業（食品・飲料）法人。
個人向け行政向け
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一般社団法人とものは、瀬戸内海の特産品を生かした酒類づくりに取り組み、地域の食資源と人の縁を消費者へつなぐことを目的とする法人である。主な活動は、イタリアの家庭で親しまれるレモンリキュールを参考に開発した「鞆の浦リモンチーノ」の製造・販売。瀬戸田町の農家と提携し、農薬、肥料、水やりに頼らない自然農法で育てた広島県産レモンを調達している。果汁ではなく香気成分を蓄えた皮を使い、レモンの香りとほろ苦さを引き出す製法が特徴で、着色料、香料、保存料は使用しない。 原料はレモンの皮、砂糖、蒸留酒を基本とし、北海道産てんさいグラニュー糖と沖縄産きび砂糖を配合することで、柑橘の香りを損なわずコクと旨味を加えている。栄養士資格を持つメンバーを中心に製品開発と手作業による製造を担い、成人の個人消費者や贈答品需要、地域産品を求める購入者を対象に公式オンラインショップで販売するほか、福山市のふるさと納税返礼品にも採用された。飲用方法だけでなく、カクテル、温かい飲み物、料理、デザートへの活用レシピも発信し、リキュールと旬の食材を組み合わせた楽しみ方を紹介している。酒類販売管理者資格とリキュール製造免許を取得し、2020年4月に販売を開始した実績を持つ。
2026年9月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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