山口県下関市に所在する、1918年設立・社会保険被保険者数122名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
- 所在地
- 〒750-0093 山口県 下関市 彦島西山町５丁目８番２５号
- 法人番号
- 9250001006558
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山口県下関市に所在する、1918年設立・社会保険被保険者数122名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
法人向け（飲食・食品・小売・EC・卸売・商社）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社吉田水産は、同社が認可組合員として参加する南風泊市場でのふぐ仲卸を中核に、活魚・鮮魚販売、量販店向けアウトパック商品、寿司ネタ、凍魚の製造・卸売を手掛ける水産事業者である。全国から集まる天然とらふぐを競りで買い付け、大規模生簀で活かし込み、魚の状態と肉質を見極めて加工する。ふぐの種類ごとに異なる有毒部位を除去する身欠き加工、皮の処理、刺身・鍋用切り身・唐揚げなどへの商品化を行い、全国のふぐ料理店、鮮魚店、流通業者、量販店へ出荷する。取扱水産物は真鯛やクエを含む30種類以上、200品目以上で、年間売上高は60億円に達する。 仲卸に加えて、小売、飲食、通販の4事業を構成し、唐戸市場の店舗では鮮魚、寿司、唐揚げなどを販売する。飲食事業では、ふぐ料理店「吉田屋」の運営と、飲食店出店希望者や鮮魚店、調理人に捌き方から刺身までを教える「国際ふぐアカデミー」を展開。ECサイト「iwauo」では、天然とらふぐのフルコース、刺身、鍋用切り身、唐揚げ、祝い向けの菊盛り・牡丹盛り・鶴盛りなどを一般消費者へ販売し、冷凍ふぐ加工品の自動販売機やキッチンカーも活用する。3Dフリーザーによる冷凍、迅速な加工、衛生管理を組み合わせた品質保持に特徴があり、2016年には天然とらふぐ料理を5宮家と首相官邸へ届けた実績を持つ。
2026年8月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
122人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+8.9% · 2026年9月
前年同月 112人（2025年9月）→ 122人（+10人）
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同地域・同業種で選定
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株式会社吉田水産は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
吉田水産 ～ｉｗａｕｏ～
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2026
データ基準日: 2026年8月6日確認分
所在地を問わず同業種で選定
株式会社ファーマインド
株式会社トーホー上場
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株式会社マルイチ産商上場
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株式会社大光上場
