福岡県久留米市に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数0名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒839-0841 福岡県 久留米市 御井旗崎１丁目１２番１９号
- 法人番号
- 9290001074436
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福岡県久留米市に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数0名の製造業（食品・飲料）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
立花うどん麺工房株式会社は、立花うどん有限会社と同一ブランドを担うグループ企業として、米、うどん、蕎麦、十割蕎麦などの食品を取り扱う麺工房である。同社は、立花うどんの店舗、通信販売、冷凍自動販売機、キッチンカーなど複数の販売経路を支える食品製造を事業の主軸に置く。うどんでは厳選した小麦粉から自家製生地を作り、温度管理された熟成庫で時間をかけて熟成させた中太麺を採用。切った直後に茹でる釜揚げ製法により、表面の柔らかさと内部の弾力を両立させ、麺の表面を適度に荒らして出汁が絡みやすい状態に仕上げる点に特徴がある。 店舗向けの麺類に加え、家庭で調理できる生麺や冷凍うどんの商品展開にも関わり、肉うどん、ごぼ天うどん、肉ごぼ天うどん、海老天うどん、カレーうどん、丸天うどんなどの販売を支える。冷凍商品では、麺の食感、出汁、煮込んだ肉の旨味を保持するほか、揚げたての天ぷらを急速冷凍し、解凍後の食感を残す加工を行う。販売先は久留米・福岡の店舗利用者を中心に、公式通販を利用する全国の個人、冷凍自動販売機の利用者、イベント来場者へ広がる。店舗提供、持ち帰り、通信販売、無人販売、催事販売を組み合わせ、製造した麺類と関連食品を複数の接点で消費者へ届ける事業構成を強みとする。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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