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法人向け（製造業）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社Kinishは、地球温暖化や食の多様化といった現代社会の課題に対し、植物分子農業という革新的な技術を用いて持続可能な食の未来を創造するフードテック企業です。同社は、従来の植物性食品が抱える「風味やコクの物足りなさ」という課題に着目し、日本のコメが持つ無限のポテンシャルを最大限に引き出す研究開発を進めています。具体的には、高さ20cmの矮性イネを活用した植物工場技術により、イネから直接牛乳たんぱく質を生成することに成功。これにより、乳牛に依存することなく、クリーミーで味わい豊かな乳製品代替品を安定的に大量生産することを可能にしています。 同社の主要事業は、このイネ由来の牛乳たんぱく質を基盤とした食品原料の開発と、それを用いた製品（乳製品代替品）の提供です。例えば、牛乳たんぱく質とコメのデンプン由来の甘味を組み合わせたアイスクリームや、とろーりとした食感の代替チーズなどを開発しており、その美味しさは従来の乳製品に匹敵すると評価されています。Kinishの強みは、美味しさを妥協せず、環境負荷の低減と持続可能性を両立させる独自の技術力にあります。食に関する戦略、オペレーション、テクノロジー、商品開発のエキスパートで構成されたチームが、研究開発からビジネス実装までを一貫して推進しています。 同社は国内外での事業展開にも積極的で、数々のピッチコンテストでの受賞歴や、農林水産省、東京都、ジェトロなどが実施する海外展開支援プログラムへの採択実績があります。特に米国市場への進出を視野に入れ、テキサス州やシリコンバレーでの事業化支援プログラムに採択されるなど、グローバルな展開を加速させています。これにより、世界中の消費者に美味しく、かつ地球に優しい食の選択肢を提供し、持続可能な社会の実現に貢献することを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社Kinishは2025年8月、お米由来のアイスクリーム『The Rice Creamery』を都内店舗及びオンラインで先行発売しました。同月末には本店所在地を新宿区市谷仲之町から渋谷区道玄坂の渋谷プレイス3Fへ移転し、12月16日には『The Rice Creamery』を沖縄ファミリーマートで販売開始。2026年2月には児童向け学習書籍『「食」の未来をつくる技術 フードテック大図鑑』3巻に掲載されたことを発表しています。
社会保険被保険者数は2025年2月の3名から2026年5月に4名へと1名(約33%)増加しています。
イネ由来の牛乳たんぱく質を用いた製品の市場投入と販路拡大、本社移転や書籍掲載といった対外的な露出が短期間に重なっており、フードテック事業の実装フェーズを進めている時期にあたります。
この要約は 2026-05-31 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 4 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年7月
28期分（2024/04〜2026/07）
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麒麟麦酒株式会社
株式会社Ｋｉｎｉｓｈは商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
登録 1
Ｔｈｅ∞Ｒｉｃｅ
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2025
