個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社川上商店は、兵庫県神戸市の有馬温泉を拠点に、昆布佃煮と有馬山椒を使った食品の製造・販売を手掛ける。主力は、北海道道南産の真昆布と松茸を炊き合わせた松茸昆布、花と新芽を摘んで炊く花山椒、山椒の樹皮をあく抜きして醤油で仕上げる辛皮である。このほか、淡路産を中心とするちりめんを使ったちりめん山椒、実山椒の醤油煮、辛皮昆布などを商品化する。昆布は薪を用いたかまどで約10時間炊き、季節・天候・湿度に応じて薪の数や火加減を調整する製法に特徴がある。 同社は、有馬周辺の自家農園と契約農家からヤマサンショウを調達し、花・実・葉・樹皮をそれぞれの特性に合わせて加工する。山椒関連では、石臼挽き粉山椒、山椒ドレッシング、山椒みそ、山椒だし茶漬け、調味料なども扱う。国産の焼きあご、真昆布、かつお節、さば節、うるめいわし節、しいたけを配合した極みだしも販売品目に含まれる。 販売は有馬町の本店・南店と山椒専門店「山椒彩家」、オンラインショップを組み合わせ、観光客や家庭利用者に加え、中元・歳暮・年賀などの贈答需要にも対応する。実店舗限定品や季節限定品、詰め合わせを設け、自社で加工した食品を直営店舗と通信販売で届ける製造小売型の事業構成を採る。長期間継承するかまど炊きと、有馬山椒の収穫時期を見極めた原料加工が差別化の核である。
2026年7月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
7人 · 2026年7月
32期分(2023/12〜2026/07)
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