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個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社パティシエ エス コヤマは、兵庫県三田市に広がる「エスコヤマ」敷地内に、多様な専門店を展開する洋菓子製造・販売企業です。同社は、メインショップであるパティスリーを中心に、カカオ豆の選定から手掛けるチョコレート専門店の「Rozilla」、自家製酵母パンを提供する「es Boulangerie」、旬の素材を活かしたコンフィチュールやマカロンを扱う「co.＆m.es」、ゆったりと過ごせるカフェ「eS LIVING hanare」、特別な日を彩るデコレーションケーキ専門店の「夢先案内会社 FANTASY DIRECTOR」など、個性豊かな店舗群を運営しています。さらに、12歳以下の子どもしか入店できないユニークなパティスリー「未来製作所」では、子どもたちの創造性や表現力を育む場を提供し、「キッズデザイン協議会会長賞」を受賞するなど、単なるお菓子作りに留まらない社会貢献も行っています。 同社の事業は、これらの店舗での直接販売に加え、ギフトサロンでの予約商品受け取り・発送サービス、そしてオンラインショップを通じた全国への商品提供も網羅しており、幅広い顧客層のニーズに応えています。オーナーシェフ小山進氏の「人間を磨く」という哲学は、スタッフ一人ひとりの成長を促し、それが「作り手の個性」として商品やサービスに反映され、顧客に「感動」を与える「プロの仕事」へと繋がっています。代表的な「小山ロール」をはじめ、ボンボンショコラ、焼き菓子、パン、マカロン、コンフィチュールなど、厳選された素材と卓越した技術で生み出される「圧倒的」な美味しさは、遠方から「わざわざ」足を運ぶ顧客を惹きつけています。近年では、ジェイアール名古屋タカシマヤ店に初のサテライト店をオープンするなど、新たな市場への展開も積極的に進めており、小山シェフ自身の海外での活動や受賞歴も、同社のブランド価値を国際的に高めています。また、敷地内には「es BAKING LAB.」や「KOYAMA CHEESE LAB.」といった研究開発施設も設け、常に新しい味と技術の探求に努めています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
レア食感の不思議なバウムクーヘン。
全国で即完売した人気の生チョコサブレ。
カカオの可能性を追求したクッキー缶。
従業員数（被保険者）
93人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社パティシエエスコヤマの決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
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沢の鶴株式会社は、享保二年（1717年）に米屋として創業し、副業で酒造りを始めたことに端を発する、300年以上の歴史を持つ老舗酒蔵です。同社は清酒「沢の鶴」の醸…
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福井,晋 中村,恵二 佐野,陽子,1983-
食品メーカー業界の構造と市場規模
株式会社パティシエエスコヤマは商標25件・特許1件・実用新案1件・意匠1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は家具・遊戯具などの分野が中心です。
商標
25件
登録 22
特許
1件
登録 0
実用新案
1件
登録 1
意匠
1件
登録 1
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
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