兵庫県三田市に所在する、2003年設立・社会保険被保険者数91名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒669-1324 兵庫県 三田市 ゆりのき台５丁目３２番地１
- 法人番号
- 1140001067288
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兵庫県三田市に所在する、2003年設立・社会保険被保険者数91名の製造業（食品・飲料）企業。
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個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社パティシエ エス コヤマは、兵庫県三田市に広がる「エスコヤマ」敷地内に、多様な専門店を展開する洋菓子製造・販売企業です。同社は、メインショップであるパティスリーを中心に、カカオ豆の選定から手掛けるチョコレート専門店の「Rozilla」、自家製酵母パンを提供する「es Boulangerie」、旬の素材を活かしたコンフィチュールやマカロンを扱う「co.＆m.es」、ゆったりと過ごせるカフェ「eS LIVING hanare」、特別な日を彩るデコレーションケーキ専門店の「夢先案内会社 FANTASY DIRECTOR」など、個性豊かな店舗群を運営しています。さらに、12歳以下の子どもしか入店できないユニークなパティスリー「未来製作所」では、子どもたちの創造性や表現力を育む場を提供し、「キッズデザイン協議会会長賞」を受賞するなど、単なるお菓子作りに留まらない社会貢献も行っています。 同社の事業は、これらの店舗での直接販売に加え、ギフトサロンでの予約商品受け取り・発送サービス、そしてオンラインショップを通じた全国への商品提供も網羅しており、幅広い顧客層のニーズに応えています。オーナーシェフ小山進氏の「人間を磨く」という哲学は、スタッフ一人ひとりの成長を促し、それが「作り手の個性」として商品やサービスに反映され、顧客に「感動」を与える「プロの仕事」へと繋がっています。代表的な「小山ロール」をはじめ、ボンボンショコラ、焼き菓子、パン、マカロン、コンフィチュールなど、厳選された素材と卓越した技術で生み出される「圧倒的」な美味しさは、遠方から「わざわざ」足を運ぶ顧客を惹きつけています。近年では、ジェイアール名古屋タカシマヤ店に初のサテライト店をオープンするなど、新たな市場への展開も積極的に進めており、小山シェフ自身の海外での活動や受賞歴も、同社のブランド価値を国際的に高めています。また、敷地内には「es BAKING LAB.」や「KOYAMA CHEESE LAB.」といった研究開発施設も設け、常に新しい味と技術の探求に努めています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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株式会社パティシエ エス コヤマの直近の動向として、2025年10月にグルテンフリースイーツの本格展開を発表し、同月には2026年バレンタインに向けた香水にオマージュを捧げたボンボンショコラを発表しました。11月にはショコラティエ小山進氏がC.C.C.にて12度目のゴールドタブレットを獲得し、自身の日本人最多記録を更新。同月には小山進氏のDNAを受け継ぐショコラティエ・中川豊氏がC.C.C.初出品でゴールドタブレットを獲得し、受賞ショコラを12月1日に発売しています。2025年クリスマスケーキは全19種（新作6種）を発表しました。2026年2月には新作タブレットチョコレート4種を紹介し、同月25日に全国初のサテライト店を名古屋タカシマヤにオープンしました。4月には「koyama cheese」と「Koyama Pudding」に関する商標を出願しています。
決算情報は公開されていませんが、社会保険被保険者数は2025年5月の99名から2026年7月には93名となっており、6名（約6%）の緩やかな減少です。期間中のピークは2025年5月の99名、ボトムは2025年12月の85名で、その後は回復傾向にあります。
これらの動きから、同社はグルテンフリースイーツやバレンタイン向け新作など商品開発を進めるとともに、名古屋タカシマヤへのサテライト店出店により販売網を拡大している時期にあたります。また、C.C.C.での受賞歴を背景に、チョコレート分野でのブランド価値向上を図っています。
この要約は 2026年8月4日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 9 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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株式会社パティシエエスコヤマは商標19件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
19件
審査中・消滅含む 25件
特許
0件
審査中・消滅含む 1件
実用新案
0件
審査中・消滅含む 1件
意匠
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
1件
拒絶・取下げ
1件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年8月6日確認分
社会保険被保険者数
91人 · 2026年11月
36期分（2023/12〜2026/11）
被保険者数 前年同月比
+3.4% · 2026年11月
前年同月 88人（2025年11月）→ 91人（+3人）
所在地を問わず同業種で選定
