個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社ＢＲＥＡＤＭＡＮは、同社が国産小麦を用いたパンの製造・販売を主軸とし、兵庫県内の垂水店と明石店でベーカリーを展開する。看板商品は、国産小麦「キタノカオリ」を使い、機械に頼らず手ごねで仕込む高加水チャバタである。一般的な発酵温度より低い15度で長時間発酵させ、小麦に対して加水率120％とすることで、大きな気泡と、外側は歯切れがよく内側はもちもちとしてみずみずしい食感を生み出す。水分量80％以上の扱いにくい生地について、気温、湿度、小麦の状態、発酵の香りなどを職人が確認しながら調整する製法に強みがある。 商品はチャバタやパンペイザンなどの高加水パンに加え、フォカッチャ、クロワッサン、パン・オ・ショコラ、総菜パン、ソフト系パンなど40～60種類で構成される。食品添加物、保存料、化学調味料、防腐剤、着色料を使用せず、マーガリンやショートニングも使わない原材料設計が特徴である。店舗で地域住民へ焼きたての商品を販売するほか、BASEを利用した通販では、ハード系とソフト系を約半数ずつ組み合わせた11個以上のおまかせパンセットを冷凍配送し、全国の個人利用者から売上を得る。さらに、オリジナルトートバッグなどの関連商品も扱い、店頭販売と電子商取引を組み合わせたビジネスモデルを採用している。
2026年7月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年7月
17期分（2025/03〜2026/07）
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