法人向け（飲食・食品・医療・ヘルスケア・小売・EC）個人向け
株式会社堀製麺は、三重県四日市市を拠点に、50年以上の歴史と信頼を持つ製麺業者です。同社は、三重県産の小麦を主原料に、冷凍うどん、生ラーメン、伊勢うどん、坦坦麺、汁なし坦坦麺、麺のギフト商品など多岐にわたる麺製品の製造・販売を手掛けています。特に、冷凍麺・冷凍うどんの製造に強みを持ち、小ロット（300食）からのオリジナル冷凍うどん製造にも対応。顧客の店舗のスープに最適な麺を提案し、発想豊かな麺の開発力と徹底した衛生管理を誇ります。 同社の製品は、飲食店（中華料理店、うどん店、ラーメン店など）や大手給食業者、カタログ販売業者、海外、そして工場直販を通じて幅広い顧客に提供されています。実績としては、中華料理店へのオリジナル特注麺の提供、大手給食業者へのEマーク認証の三重県産小麦「あやひかり」を使用した伊勢うどんの全国発送、国産小麦100%・添加物不使用の全粒粉入りうどん「菰野ほまれ」の開発・商標登録、伊賀産小麦「タマイズミ」を用いた「伊賀忍術生ラーメン」の製造などがあります。 「菰野ほまれ」は国産小麦100%・添加物不使用で、全粒粉の風味と健康志向に応える商品として注目されています。「忍術生ラーメン」は伊賀産小麦「タマイズミ」のコシと小麦本来の甘みが特徴で、卵白を練り込む工夫も凝らされています。また、「黒米うどん」はポリフェノールを含み、独特の黒い色と甘みのある食感が話題性を生んでいます。季節ごとに変わる「季節の麺」も提供し、常に新しい味を追求しています。 同社のビジネスモデルは、既存製品の提供に加え、顧客の要望に応じたオリジナル麺の受託製造に重点を置いています。社長自らが手打ちうどん・そばの実演を行い、労働大臣認定の機械製麺技能士であることから、麺に関する深い知識と技術を活かし、顧客の「話題づくり」に貢献する特徴的な商品を開発しています。品質管理にも力を入れ、外部・内部要因、不可避要因による味の変化を常に監視し、安定した品質を維持しています。道の駅、百貨店、サービスエリアでの販売や、福祉施設、病院への導入も視野に入れ、健康志向のニーズにも応えています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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