個人向け
有限会社ラッフィナートは、兵庫県芦屋市を拠点に、本格的なイタリア料理を提供する複数の飲食店を展開する企業である。同社は「リストランテ ラッフィナート」「バール ラッフィナート」「ジェラテリア ラッフィナート」「ピッツェリア ラッフィナート」といった多様な業態を運営し、それぞれの店舗で独自のコンセプトと高品質なサービスを提供している。オーナーシェフ小阪歩武氏が指揮を執り、素材の持ち味を最大限に引き出すことを重視。契約農家から仕入れる新鮮な野菜、毎朝シェフ自らが市場で厳選する魚介、国産黒毛和牛など、国内外から取り寄せた最良の食材を使用している点が特徴である。 「リストランテ ラッフィナート」では、イタリアの伝統に独自のセンスを加えたコース料理を提供し、ランチ・ディナーともに特別な日の会食や宴会に対応可能な個室を完備している。肉料理には備長炭を使用し、11月から2月にかけてはジビエ料理も提供するなど、季節感を大切にしたメニュー構成を強みとする。一方、「バール ラッフィナート」は、モーニングからディナーまでカジュアルに利用できる本格イタリアンバールとして、エスプレッソ、ドルチェ、モーニングセット、ランチ、アラカルト、ワインなどを提供。立ち飲みカウンターも設け、日常使いのニーズに応えている。「ジェラテリア ラッフィナート」では、イタリア製のジェラートマシンを導入し、旬のフルーツやイタリアンドルチェをベースにした本格ジェラートを製造販売しており、グランフロント大阪にも店舗を構える。さらに「ピッツェリア ラッフィナート」では、フランス産の白い石窯を用いて、輻射熱で焼き上げる「ピッツァ・モンタナーラ」をはじめとする、北海道産小麦100%使用の焼き揚げピッツァを提供し、新食感のピッツァ体験を顧客に提供している。これらの店舗を通じて、同社は幅広い顧客層に対し、優雅で質の高いイタリアの食文化を提供している。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
31人 · 2026年6月
28期分(2024/03〜2026/06)
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