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株式会社日本料理しげ松は、神戸三宮に店舗を構え、45年以上にわたり伝統的な日本料理を提供し続けている老舗です。先代から二代目主人である森本泰宏氏と二代目女将の京子氏へと事業が承継され、伝統の味を守りつつも、新しい風を吹き込むことで進化を続けています。同社の料理は「素材の美味を大切にした飾らない料理、シンプルイズベスト」をモットーとし、旬の海の幸、山の幸を厳選し、手間暇かけた丁寧な下拵えによって素材本来の旨味を最大限に引き出すことに注力しています。 主な事業内容としては、店内での懐石料理の提供があります。懐石おまかせコースは20,000円、25,000円、30,000円の三種が用意され、内容によって価格が異なります。また、冬期には松葉蟹、河豚、ぼたん鍋、すっぽんといった季節限定のお鍋コースも提供し、特別な食体験を提供しています。店内はカウンター席とテーブル部屋席があり、接待や家族・友人との会食など、様々なシーンに対応可能です。二代目主人の料理に関する「うんちく話」や、二代目女将によるきめ細やかなサービスが、お客様の滞在を一層豊かなものにしています。 さらに、同社は持ち帰り用のお弁当やお土産品の販売も手掛けています。開店以来45年間愛され続ける「昔ながらの杉箱弁当」は、二代目がその味を受け継ぎ、様々な煮物や焼き物が杉の香りと共に詰め込まれた逸品です。二代目が考案した具沢山の「ちらし寿司」は、会議や勉強会など昼食にも適しています。その他、「ひとふり塩昆布」や「ちりめん山椒」といった手土産も人気です。これら持ち帰り商品は全て手作りで、冷凍品は一切使用せず、新鮮な素材にこだわっています。 お客様の安心・安全を最優先し、店舗全体にナノダイヤモンド触媒コーティングを施工し、常時換気システム、二酸化炭素濃度測定換気、空気清浄加湿器の設置、検温、消毒、パーテーションの利用、入店人数制限、スタッフのワクチン接種など、徹底した感染症対策を講じています。神戸の地で長年培われた伝統と、二代目による新たな挑戦、そしてお客様への細やかな配慮が、同社の強みであり、多くの顧客に支持される理由となっています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
1,688万円
総資産
4,566万円
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
ROE_単体
—% · 2022年4月
1期分（2022/04〜2022/04）
ROA_単体
36.97% · 2022年4月
1期分（2022/04〜2022/04）
自己資本比率_単体
-76.08% · 2022年4月
1期分（2022/04〜2022/04）
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