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株式会社吉祥は、2008年4月8日に設立された飲食店の経営・開発・企画・運営を行う企業です。同社は、神戸牛専門店の「神戸牛 吉祥吉」ブランドを中心に、高品質な神戸牛を提供する多業態展開を強みとしています。その事業は、1998年に会長が神戸市で小料理屋を開業したことに端を発し、テレビ取材をきっかけに神戸牛の可能性に着目。2008年の会社設立と同時に「神戸牛 吉祥吉」の店舗展開を本格的にスタートさせました。 同社のビジネスモデルは、神戸牛を一頭買いし、自社で加工することで中間マージンを削減し、世界最高品質の神戸牛をリーズナブルに提供することにあります。また、一頭買いした神戸牛の様々な部位を余すことなく活用するため、ステーキレストランを主軸に、焼肉店、ラーメン店、洋食店、鉄板焼き店など、多様な業態を展開しています。これにより、お客様には神戸牛の幅広い楽しみ方を提案しています。 現在、同社は神戸市を中心にドミナント出店戦略を展開し、兵庫県の地域活性化に貢献しています。その店舗網は神戸エリアだけでなく、大阪、東京、京都、広島、秋田にも広がり、国内外から多くの顧客を惹きつけています。提供するサービスは、神戸牛ステーキ、焼肉、ラーメン、ハンバーグといった定番から、生杏仁プリンや食パンなどのスイーツ、ワインバー、神戸牛バーガーまで多岐にわたります。 さらに、同社は新規事業にも積極的に挑戦しており、オンライン通販事業、神戸ワイナリーと協働したオリジナルワインの商品化、オンラインツアーの開催、そして神戸牛バーガーのフランチャイズ展開などを進めています。これらの取り組みを通じて、「吉祥吉ブランド」の認知度向上と販売網の拡大を図っています。CSR活動としては、神戸牛の調理時に出る破材を別業態で有効活用することで、SDGsの「つくる責任 つかう責任」に貢献しています。会長の「YES！」の精神と「拙速は巧遅に勝る」という考え方が、15年間で56店舗（2025年3月時点）という急速な店舗拡大と、神戸牛取り扱い量世界一という実績に繋がっています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
8,433万円
総資産
8.4億円
ROE_単体
23.39% · 2025年10月
1期分（2025/10〜2025/10）
ROA_単体
10.08% · 2025年10月
1期分（2025/10〜2025/10）
自己資本比率_単体
43.11% · 2025年10月
1期分（2025/10〜2025/10）
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