兵庫県神戸市中央区に所在する、1979年設立・従業員（被保険者）22名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒650-0021 兵庫県 神戸市中央区 三宮町２丁目１１－１センタープラザ西館ビル地下１階Ａ－２２
- 法人番号
- 1140001032688
- 所在ビル
- センタープラザ西館(33 社)
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兵庫県神戸市中央区に所在する、1979年設立・従業員（被保険者）22名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社吉兵衛は、1979年に神戸三宮で創業した老舗のかつ丼専門店「かつ丼吉兵衛」を運営しています。同社は、長年にわたり培ってきた門外不出の出汁をベースに、飽きのこないあっさりとした味わいの「玉子とじかつ丼」を看板メニューとして提供しています。この玉子とじかつ丼は、玉ねぎを使用せず、厳選された豚肉とサクサク感を大切にした特別なパン粉、そして肉の旨味を引き出す油で揚げたカツを、絶妙なタイミングでとき玉子と絡めて仕上げるこだわりの逸品です。 主力のかつ丼メニューとしては、定番の「玉子とじかつ丼」に加え、厳選ソースをたっぷりかけた「ソースかつ丼」、甘辛いコチュジャンとマヨネーズが特徴の「韓辛味噌マヨかつ丼」など、多様な味を提供しています。さらに、「カレーかつ丼」や「厚切りハムかつ丼」、「ミンチかつ丼」といったユニークなかつ丼、季節ごとに変わる「期間限定かつ丼」も展開し、顧客の様々なニーズに応えています。また、とんかつ定食やかつ煮定食などの「定食メニュー」、うどんやそば、赤だし、サラダといった「サイドメニュー」も充実させています。 同社の強みは、素材への徹底したこだわりです。豚肉は理想的な種豚づくりから生産環境、高品質な天然素材をベースにした飼料に至るまで全てを吟味し、肉本来の旨みを最大限に引き出しています。パン粉は出汁と玉子に絡めてもサクサク感が残るよう工夫され、揚げ油には抗酸化機能を持つ成分を含むフレッシュなパームフルーツとベジタブルオイルを使用し、カラッと香ばしい仕上がりを実現しています。お米もかつ丼に合う国産米を厳選しています。 ビジネスモデルとしては、神戸、西宮、大阪、東京に展開する実店舗での飲食提供を主軸としつつ、現代のライフスタイルに合わせてデリバリーサービス（UberEats、出前館、menu、Rocket Now）やテイクアウト（店頭、モバイルオーダー）にも積極的に対応しています。これにより、店舗に足を運ぶ顧客だけでなく、自宅や職場でも手軽に同社の味を楽しめる機会を提供しています。創業46周年を迎える老舗としての信頼と実績を背景に、地域住民やビジネスパーソン、観光客など幅広い層の顧客から支持を得ています。
2026年4月1日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社吉兵衛は2025年8月に「定番ぜんぶかつ丼」を販売開始し、10月には創業46周年記念創業祭を発表しました。同年11月には「マーボー○○みたいなかつ丼」や「玉子とじてないかつ丼」、2026年2月には「あつだしかつ丼」、4月には「ねぎねぎぽんかつ丼」、5月には「ガリマヨかつ丼」、6月には「鬼おろし塩だれかつ丼」、7月には「ひやだしかつ丼」と、季節限定メニューや新商品を継続的に展開しています。
社会保険被保険者数は2025年4月の18名から2026年7月の22名とピーク時の24名から2名（約8%）減少、開始時からは4名（約22%）増加しています。
周年記念企画と新商品投入が積極的に行われている時期にあたります。
この要約は 2026-07-20 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 12 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
22人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
このデータをAIで活用
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株式会社吉兵衛は商標3件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
3件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
丼
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2023
吉兵衛
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2023
吉兵衛∞かつ丼∞神戸
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2017
データ基準日: 2026年8月6日確認分
