兵庫県神戸市中央区に所在する、1989年設立・社会保険被保険者数80名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒650-0015 兵庫県 神戸市中央区 多聞通２丁目４番４号ブックローン神戸ビル東館６Ａ
- 法人番号
- 9140002012649
- 所在ビル
- ブックローン神戸ビル(20 社)
兵庫県神戸市中央区に所在する、1989年設立・社会保険被保険者数80名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社アール・アンド・ビー守破離は、飲食店経営を中核に、店舗開発・企画、新規出店のコンサルティング支援、PBメニュー開発、人材育成研修を手掛ける外食企業である。同社は神戸・三宮を拠点に、肉料理を中心とする「RED ROCK」、お好み焼と点心・小皿料理の「ふわとろ本舗」、ジンギスカン専門店「ひつじや」、定食・丼・刺身などを扱う「三好食堂」、カツ丼・とんかつの「七兵衛」など、料理分野や利用場面の異なる飲食ブランドを企画・運営する。ほかにも雲丹料理、餃子、焼肉丼、飲茶、立ち飲み、クラフトビール、カフェバーなどの業態を展開してきた。 店舗では、RED ROCKのローストビーフ丼やステーキ丼、七兵衛の玉子を二つ使うカツ丼、ふわとろ本舗の自社製法によるふわとろ焼、築地から仕入れる雲丹を使ったしゃぶしゃぶ、厚切りラム肉のジンギスカンなど、ブランドごとに看板商品を設定している。薪とハイパワーガスを併用するグリル窯、セントラルキッチン、オリジナルソースやPBメニューの開発を店舗運営に組み込み、日常の食事、仕事帰りの飲食、宴会、一人利用などに対応する点が特徴である。2017年にはRED ROCKのローストビーフ丼が外食アワード2016の外食事業者部門を受賞した実績を持つ。 店内飲食に加えてテイクアウトとデリバリーを収益源とし、神戸市中央区では注文・決済機能を備えた自社アプリ「FOOD TOGO」と自社スタッフによる地域配送を運用する。Uber Eats、出前館、Woltなどの外部サービスも店舗別に活用している。神戸を起点に東京、大阪、京都、名古屋、広島、仙台、福岡へ出店し、米国カリフォルニア州でもRED ROCKを展開した。自社ブランドの開発・直営店舗運営で蓄積したメニュー設計、出店企画、人材育成の知見を、新規店舗の立ち上げ支援にも結び付ける事業構成である。
2026年8月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
79人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+3.9% · 2026年10月
前年同月 76人（2025年10月）→ 79人（+3人）
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有限会社アール・アンド・ビー守破離は商標8件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
8件
審査中・消滅含む 17件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
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