法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー・医療・ヘルスケア）個人向け
カスタムビーフ株式会社は、北海道札幌市を拠点に、業務用食肉加工および食肉加工品の販売を主要事業として展開しています。同社は、一般財団法人食品安全マネジメント協会のJFS-B規格認証を取得した工場で、徹底した品質管理のもと、多種多様な食肉製品を製造・提供しています。主な製品ラインナップとして、岩内町の海洋深層水を用いた「海元シリーズ」があり、イタリア産ホエー豚ロースやブラジル・タイ産鶏モモを処理することで、肉特有の臭みを大幅に軽減し、冷めても柔らかい食感を実現しています。また、和牛100%や和牛合挽、北海道産鹿肉（エゾチックバーグ）、希少な牛タンを使用した手ごね用ハンバーグミート、北海道のソウルフードであるジンギスカン（海元味漬ロースジンギスカン、海元塩ロースジンギスカン、北海道産サフォーク）なども手掛けています。さらに、香港の本格シェフが手作りする蝦餃、小龍包、焼売など多岐にわたる飲茶製品も提供し、外食産業の多様なニーズに応えています。焼肉食材としては、海元牛芯タンスライスや海元牛むきサガリ、北海道産上ミノ、鹿児島産黒豚内臓肉などを取り扱い、インジェクションビーフとして道産ジューシービーフ芯ロースやオーストラリア産サーロイン、テンダーロインを、テンダーライザーと良質な牛脂肪で加工し、柔らかく風味豊かな製品を提供しています。煮込み用食材では道産豚ホホ肉や豚ハラミスジ、ゲームヘン（ひな鶏）、中華・ラーメン用食材として中華用濃縮スープや北海道産田舎どり鶏ガラも供給しています。これらの業務用商品は、ホテル、レストラン、焼肉店、中華料理店、ラーメン店、ゴルフ場、給食関連企業、病院など約150施設に及ぶ幅広い顧客層に提供されており、一部商品は自動販売機を通じて一般消費者にも販売されています。同社は、高品質な食材と独自の加工技術で、顧客の多様な要望に応える食肉加工のプロフェッショナルとして、北海道の食文化を支えています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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