北海道中川郡池田町に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒083-0031 北海道 中川郡池田町 字利別西町３５番地の６
- 法人番号
- 1460101005891
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北海道中川郡池田町に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
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エゾの杜株式会社は、北海道十勝地方で捕獲されたエゾ鹿を「十勝エゾ鹿」として加工・販売する食肉事業者である。同社は、農作物を食べて育った十勝産エゾ鹿の低脂質・低カロリー、栄養価、臭みの少なさに着目し、大学や研究者と鹿肉の特性を研究してきた。食用肉には頭部または首を撃って捕獲した個体を選び、現地で放血した後、捕獲から2時間以内に池田町の解体加工処理施設へ搬入する。衛生管理、解体、金属検査、死後硬直を和らげる熟成まで独自の基準を設け、条件を満たした鹿肉だけを食品として扱う。施設は2017年に北海道のエゾシカ肉処理施設認証第013号を取得している。 商品はブロック肉、スライス肉、レトルト食品などで構成され、飲食店や食品販売事業者への卸売に加え、食べチョク、ポケットマルシェ、BASEショップによる消費者向け通信販売を行う。食用基準に合わない撃ちどころの個体も廃棄せず、ペットフードへ振り分けることで捕獲資源を用途別に活用している。ベテランハンターとの協力体制を基盤に、捕獲条件から搬入時間、加工工程までを管理し、臭みを抑えた鹿肉を流通させる点を強みとする。十勝産ジビエの加工・卸売とEC販売を組み合わせ、業務用需要と家庭向け需要の双方から収益を得るビジネスモデルである。
2026年10月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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商標
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登録・現存
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審査中
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消滅
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拒絶・取下げ
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データ基準日: 2026年8月6日確認分
社会保険被保険者数
4人 · 2026年10月
32期分（2024/03〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+1人 · 2026年10月
前年同月 3人（2025年10月）→ 4人（+1人）
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