法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
喜久屋製菓有限会社は、同社が展開する「ブーランジェリー・ドリアン」において、国産有機栽培の小麦・ライ麦と自家製ルヴァン種を用いたパンの製造・販売を手掛ける。主力商品はカンパーニュ、ブロン、ブリオッシュ、ライ麦パンで、粉・塩・水を基本とするフランスの伝統製法を採用。前日の残り生地から起こすルヴァン種で自然発酵させ、昔ながらの薪の石窯で時間をかけて焼き上げる。石臼挽き小麦や天日塩を選び、商品に応じて豆乳、卵、発酵バター、原料糖を組み合わせる。厚く焼き込んだ皮と保持された水分、時間の経過に伴う香りの変化、冷蔵で2～3週間保存できる日持ちの良さに特徴がある。 個人向けにはオンライン通販と月1回以上の定期配送を行い、コース別に複数種類のパンや季節商品を発送する。定期購入によって需要を事前に確定し、受注生産で売れ残りを抑える事業モデルを構築しており、2015年秋以降10年以上にわたり廃棄パンを出していない実績を持つ。飲食店向けの卸売にも対応し、広島、東京、大阪、高知、佐賀、熊本、香川・直島などのフレンチ、イタリアン、バー、ワインショップ、宿泊施設内レストランで商品が扱われる。このほか、乳酸菌と酵母菌を含むルヴァン種、岡山県真庭市産米、食品ロスを題材とした書籍、食と健康に関するアーカイブ動画、エコバッグも販売する。パン製造の研修生・学生を合計60人受け入れ、元研修生によるベーカリーが各地で開業している点も事業上の実績である。
2026年8月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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麒麟麦酒株式会社
