広島県尾道市に所在する、1950年設立・社会保険被保険者数28名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒722-0073 広島県 尾道市 向島町９６１８番地の１
- 法人番号
- 2240002050174
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広島県尾道市に所在する、1950年設立・社会保険被保険者数28名の製造業（食品・飲料）企業。
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尾道製麸有限会社は、パン粉の製造とこれに付随する業務を主力事業とする食品製造会社である。同社は、小麦粉にイースト、食塩、糖類、油脂などを配合し、ミキシング、一次発酵、成形、二次発酵、焼成、真空冷却、老化、粉砕、整粒、包装までを尾道工場で手掛ける。製品は、粉砕後に乾燥させない生パン粉と、乾燥・整粒した乾燥パン粉に大別され、白パン粉のほか、色素を加えたオレンジ色のカラーパン粉も製造する。 焼成方法には、電気を通して短時間で生地を膨らませ、剣立ちとパリッとした食感を生む電極式と、オーブンの熱で時間をかけて焼き、丸みのある剣立ちとサックリした食感に仕上げる焙焼式を採用する。乾燥パン粉は電極式を扱い、生パン粉では電極式、焙焼式および両方式を組み合わせた製品を顧客の要望に応じて生産する。粒度、色、焼成方式、乾燥の有無によって用途に合わせたパン粉を供給できる点に特徴がある。 製造工程では、温度と湿度を一定に保った発酵室、電極式・焙焼式専用の焼成ケース、真空冷却設備、自動計量器を使用する。粉砕後にはX線探知機と金属探知機で異物混入の有無を確認してから包装・出荷する体制を整える。1927年に乾パンと保存食用の硬麩の製造から事業を始め、1950年にパン粉製造へ進出した実績を持ち、現在は食品製造・調理でパン粉を使用する事業者向けに、標準品と要望対応品を製造・供給する受注型の事業を主軸に置く。
2026年8月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
28人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+3.7% · 2026年10月
前年同月 27人（2025年10月）→ 28人（+1人）
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