株式会社ヤマトバイオレッツ

65.9

製造業/食品・飲料

福岡県大野城市に所在する、従業員（被保険者）49名の製造業（食品・飲料）企業。

所在地: 〒816-0921 福岡県大野城市仲畑１丁目６番１号

法人番号: 2290001020958

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基本情報

代表者: ヤナガワゴウイチ代表取締役(確認 2024年12月13日)
業種: 製造業食品・飲料
対象顧客: 法人向け（小売・EC・宿泊・観光・レジャー）個人向け
公式サイト: yamatobioletz.co.jp

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。

事業概要

株式会社ヤマトバイオレッツは、博多の明太子づくりを30年以上にわたり支え続けてきた経験と技術を持つ食品メーカーです。同社の主要事業は、辛子明太子およびたらこのOEM（受託製造）生産であり、国際標準規格「ISO22000」に準拠した厳格な品質管理体制のもと、安全で高品質な製品を提供しています。原料調達から一貫生産体制を確立し、お客様の多様なニーズに応じたオリジナル商品の開発を強みとしています。具体的には、粉砕機で粉末にした地場農家の唐辛子や既製の唐辛子の選定、明太子の形状や原料の決定から、開発レシピに基づく試作、品質管理部門によるラインテスト、保存性・栄養成分検査までを一貫して行います。同社は、従来の凍結技術で損なわれがちだった食材の鮮度、食感、旨味、色味を保持・再現できる「CAS冷凍」技術をOEM生産に採用しており、とれたて品質の辛子明太子やたらこを提供しています。製品ラインナップには、添加物を使わない「トリプルフリー辛子明太子」「トリプルフリーたらこ」のほか、通常の辛子明太子、たらこ、そして全く新しい食提案として、たらこ本来の食感を楽しみながら様々な食材とのコラボレーションが可能な「たらコルネ」（商標・製法特許出願中）などがあります。製品規格は一本物、切大、切小、特切、バラコ（皮付有・無）など多岐にわたり、包装資材も半脱気、プラスチック容器、チューブ容器、バルクから、贈答用の桐箱、折箱、オリジナルデザイン対応のスリーブ箱まで幅広く対応しています。主な取引先は、コンビニエンスストア、ホテル・旅館、ドラッグストア、百貨店・専門店、食品スーパー、駅・港・空港・観光土産店など多岐にわたり、幅広い顧客層の競争戦略に応える製品を提供しています。また、本社工場に併設された直売所「博多めんたいアウトレット」では、工場できたての明太子やたらこを、流通コストを抑えた「ありがとう価格」で地域住民や観光客に提供し、地産地消と地域貢献にも力を入れています。同社は、目利き・買付、塩蔵、異物除去、選別、漬け込み、ピロー充填、品質管理という7つのこだわりを持ち、高品質な明太子づくりを追求しています。国内外の食品展示会にも積極的に出展し、事業拡大とブランド認知向上に努めています。

2026年4月30日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。

直近の動き

ヤマトバイオレッツは「生仕立て」シリーズを拡大

株式会社ヤマトバイオレッツは直近、「生仕立て」シリーズの展開と販路拡大を進めています。

2025年10月に「生仕立て」シリーズの通信販売を開始し、好評を受けキャンペーン期間を延長。大阪・難波高島屋での販売が異例のヒットとなり、11月には福岡・大野城市に直売拠点「博多めんたいアウトレット」をオープン。同月にはCAS冷凍技術を応用した「生筋子」の全国配送も開始しています。2025年末から2026年初めにかけて福岡県内での小売販売開始、四国初進出、銀座月やとのOEM供給契約継続更新など販路を拡大。2026年3月には「シーフードショー大阪」「FOODEX JAPAN 2026」に出展し、「生仕立て」シリーズを国内外へ発信しています。従業員数は2025年4月の48名から2026年7月時点で49名と推移しています。

CAS冷凍技術で食材本来の鮮度を保持する「生仕立て」シリーズは通信販売、百貨店、スーパー、外食産業と多様な販路で拡大しています。

この要約は 2026-07-20 に AI が公開情報をもとに生成しています。対象イベント 18 件。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。

提供サービス

2件

たらコルネ

たらこ食堂のたらこ職人が手掛けた、粒立ち抜群で製法特許出願中の新商品。

生仕立て味のたらこ

冷凍しない明太子を使用した、福岡発の生仕立てのたらこ。

キーワード

サービス

明太子OEMたらこOEM商品開発CAS冷凍直売所運営品質管理

テクノロジー

CAS冷凍ISO22000製法特許出願中

業界

KPI

1種類

従業員数（被保険者）

49人 · 2026年7月

32期分（2023/12〜2026/07）

企業データ

役員1名登記変更2件知的財産権8件ニュース22件

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