法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
藤居醸造合資会社は、大分県南部の豊かな自然に恵まれた豊後大野市千歳町に拠点を置く、昭和4年（1929年）創業の老舗醸造元です。同社は「本当においしい麦焼酎を味わっていただきたい」という一貫した思いのもと、創業以来、完全手造りの製法を貫いています。製麹工程では昔ながらの「むろ蓋」を使用し、蔵人が五感で麦の状態を感じ取りながら最適な麹を造り、蒸麦には「木桶」を、蒸留には独自の改良を施した「自家製蒸留機」を用いることで、麦本来の旨味、香り、風味を最大限に引き出した独自の麦焼酎を製造しています。主要な麦焼酎ブランドには、フラッグシップである100%常圧蒸留の「特蒸泰明」をはじめ、常圧と減圧蒸留をブレンドした「泰明」、地元千歳町産の裸麦「トヨノカゼ」を使用した「トヨノカゼ」、3年間ホーロータンクで寝かせた長期貯蔵酒「舞香」、そしてスッキリとした味わいの「麦波」など多岐にわたります。また、特蒸泰明をベースに大分県日田市大山町の南高梅を漬け込んだ贅沢な梅酒「梅萬」も手掛けています。 さらに、同社は令和4年（2022年）にはクラフトビールの醸造にも事業を拡大しました。麦のエキスパートとしての知見を活かし、飲みやすく、飲み飽きないビールを追求。1ヶ月半じっくり熟成させた、すっきり爽快な喉ごしと芳醇な熟成感が特徴の「IDA LAGER」、ホップ由来の柑橘系の爽やかな香りとふくよかな余韻が特徴の「IDA PALE ALE」、そして他の銘柄の1.5倍量のホップを使用し、苦味と清々しい香りが際立つ「IDA IPA」といった個性豊かなクラフトビールを提供しています。これらの製品は、一般消費者や飲食店、酒販店を主な顧客とし、全国の取扱店舗を通じて販売されるほか、酒蔵とビール工場に併設された直売店でも購入可能です。同社は、この土地の風土と伝統を大切にしながら、手造りにこだわり続けることで、高品質な焼酎とクラフトビールを提供し、顧客に豊かな味わいを届けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
0人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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