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株式会社黒木本店は、明治18年(1885年)創業の老舗焼酎メーカーです。宮崎県児湯郡高鍋町を拠点に、本格焼酎の製造・販売を主軸事業としています。同社の焼酎造りは、単なる製造に留まらず、原料となる農作物の栽培から手掛ける「自然循環農法」を特徴としています。このため、農業生産法人「甦る大地の会」を運営し、40ヘクタール以上の広大な自家農場で甘藷、麦、米などの焼酎原料を有機栽培しています。焼酎製造過程で生じる焼酎粕などの廃棄物は、有機肥料として再利用され、再び農地の土づくりや原料栽培に活用されることで、環境負荷の低減と持続可能な生産体制を構築しています。 焼酎の製造工程においては、尾鈴山水脈の伏流水とされる良質な地下水を使用し、自家培養した純粋酵母や、人の手による丁寧な麹造りを重視しています。一次仕込みで育てた酒母を木桶に移して二次仕込みを行う「木桶仕込み」を採用しており、木桶に住み着く乳酸菌などの微生物が焼酎に複雑な風味をもたらします。蒸留工程では、蒸留機の形状、熱の加減、時間、気圧などを細かく調整し、原料の個性を最大限に引き出す風味豊かな本格焼酎を生み出しています。製品ラインナップは、芋焼酎「㐂六」「橘」「謳歌」「爆弾ハナタレ」「球」、麦焼酎「中々」「陶眠 中々」「百年の孤独」、米焼酎「野うさぎの走り」など多岐にわたり、それぞれ異なる風味と個性を持ちます。これらの製品は、全国の特約店を通じて消費者に提供されています。同社は、伝統文化としての焼酎造りを継承しつつ、研究開発を通じて常に品質と風味の向上を追求する姿勢を事業の強みとしています。
2026年5月11日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
1.5億円
総資産
57億円
従業員数(被保険者)
43人 · 2026年6月
31期分(2023/12〜2026/06)
ROE単体
2.92% · 2024年9月
2期分(2023/09〜2024/09)
ROA単体
2.56% · 2024年9月
2期分(2023/09〜2024/09)
自己資本比率単体
87.9% · 2024年9月
2期分(2023/09〜2024/09)
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福井,晋 中村,恵二 佐野,陽子,1983-
食品メーカー業界の構造と市場規模