宮崎県宮崎市に所在する、1973年設立・社会保険被保険者数159名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒880-0122 宮崎県 宮崎市 大字塩路２３００番地
- 法人番号
- 5350001000281
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宮崎県宮崎市に所在する、1973年設立・社会保険被保険者数159名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（飲食・食品・卸売・商社・小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社大森淡水は、同社を中核とする鰻楽グループで、国産うなぎの養殖、活鰻の仲卸・流通、蒲焼などの加工食品の製造・販売を手掛ける。宮崎県・鹿児島県の約40件の養鰻場と連携し、約130面の生簀で半年から1年をかけて養殖する。成長段階に応じたオリジナル配合飼料、コンピューターによる24時間の水質管理、池上げ前の残留医薬品検査を採用。活鰻部門では官能検査に合格したうなぎを選別・養生し、年間約3,000トンを全国のうなぎ専門店、消費地問屋、卸売業者へ供給する。 加工部門では、官能検査を通過した原料を用い、全長73メートルの焼成ラインで炭火とガスバーナーを併用して蒲焼を製造する。蒸し工程と3種類のたれによる4回の焼成を経て、マイナス35度のIQF急速凍結、真空包装まで自社工場で実施。HACCPに基づく衛生管理、微生物検査、高速液体クロマトグラフィー、養鰻池まで遡れるトレーサビリティによって品質を管理する。加工品は全国の百貨店、スーパーマーケット、ふるさと納税、オンラインショップなどで販売し、取引先は160社に及ぶ。養殖・仕入れ・加工・卸売を結び付け、需要予測を製造計画へ反映して国産うなぎを通年供給できる事業構造が強みである。
2026年9月1日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・ニュース・ネガティブ情報
社会保険被保険者数
159人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-8.1% · 2026年10月
前年同月 173人（2025年10月）→ 159人（-14人）
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株式会社大森淡水は商標3件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
3件
審査中・消滅含む 8件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年10月10日確認分
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