法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
株式会社大森淡水は、うなぎの養殖から加工、流通、販売、そして飲食店の運営までを一貫して手掛ける「鰻楽グループ」の中核企業です。同社は、宮崎県と鹿児島県を中心とした南九州で、約130面の生簀と40件の提携養鰻場を通じて、良質で安全なうなぎを半年から1年かけて育成しています。稚魚の段階からオリジナル配合飼料（グァバ葉配合の「ハーブ育ち大森屋」など）を使用し、コンピュータ制御による水質管理や池底の土壌整備を徹底することで、健康で質の良い脂の乗ったうなぎを育てています。池上げ前には高速液体クロマトグラフィーを用いた残留医薬品検査や試食官能検査を実施し、厳格な品質基準をクリアした活鰻のみを出荷しています。 製造部門では、自社工場でうなぎの蒲焼などの加工品を生産しており、1日あたり6〜7トン（約30,000尾）のうなぎを処理する能力を持ちます。熟練の職人が1尾ずつ丁寧に割き、全長73mの焼き工程ラインで炭火とガスバーナーを併用して丹念に焼き上げます。老舗のたれ屋と共同開発した化学調味料・着色料不使用の特製たれを4回にわたって塗布し、-35℃の急速凍結機（IQF）で鮮度と美味しさを閉じ込めます。品質管理体制はHACCPに基づき、微生物検査やトレーサビリティシステムを導入し、安全・安心な製品供給を徹底しています。活鰻は年間約3,000トンを取り扱い、全国の専門店や卸売業者へ安定供給するほか、加工品は百貨店、スーパー、ふるさと納税返礼品として展開しています。 また、直営の「うなぎ処 鰻楽」では、厳選されたうなぎを関西流の地焼きで提供し、和モダンな空間で顧客に特別な食体験を提供しています。さらに、愛犬用おやつ「うなまる」の開発や、オンラインショップ（自社サイト、楽天市場、Yahoo!ショッピングなど）の運営、SNSマーケティング、イベント企画（うなぎtoワイン、つかみ取り体験など）を通じて、うなぎの新たな価値創造とブランド認知向上にも注力しています。これらの多角的な事業展開により、同社は国産うなぎの総合商社として、生産から消費までを一貫して支えるビジネスモデルを確立しています。
2026年5月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
168人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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接続方法を見るエーケーエム株式会社
エーケーエム株式会社は、1969年創業のパン屋「モンドール・サガ」を前身とし、2003年に現社名へ変更した宮崎県を拠点とするソーシャルフードカンパニーです。同社…
日本食材加工株式会社
日本食材加工株式会社は、1960年に宮崎県で創業した食品製造会社であり、現在はテーブルマークグループの一員として、冷凍加工食品と調味料の製造を主要事業として展開…
雲海酒造株式会社
雲海酒造株式会社は、本格焼酎、日本酒、ワイン、リキュール、地ビール、発泡酒、ブランデー、スピリッツといった多岐にわたる酒類の製造販売を主軸とする企業です。同社は…
新サンフード工業株式会社
新サンフード工業株式会社は、豊かな自然条件に恵まれた宮崎県に立地する、冷凍野菜および調理冷凍野菜の一貫生産型工場です。同社は、近隣の農業生産団体との強力な連携の…
有限会社西澤養蜂場
有限会社西澤養蜂場は、明治42年創業の老舗養蜂業者であり、100年以上にわたり伝統的な移動養蜂を主軸に、はちみつおよび関連商品の製造・販売を手掛けています。同社…
株式会社Ｈａｖｅ ｆｕｎ Ｆａｃｔｏｒｙ
株式会社Ｈａｖｅ ｆｕｎ Ｆａｃｔｏｒｙは、健康食品、サプリメント、および美容関連商品のOEM（受託製造）を主軸とする総合メーカーです。同社は、顧客の多様なニー…
有限会社白水舎乳業
有限会社白水舎乳業は、宮崎県に根差した老舗乳業メーカーです。同社は、宮崎平野で育った乳牛から搾乳された高品質な生乳を原料に、牛乳、乳製品、乳飲料の製造・販売、お…
株式会社富士製菓
株式会社富士製菓は、和菓子の設計・開発・製造および卸売を主たる事業とする企業です。伝統的な和菓子の製法を基盤としつつ、最新の製造技術と厳格な衛生管理体制を導入す…
株式会社富士食品
株式会社富士食品は、株式会社富士製菓のグループ企業として、和菓子の設計、開発、製造、および卸売を主軸に事業を展開しています。同社は、伝統的な和菓子の製造技術と現…
株式会社ＭＯＭＩＫＩ
株式会社MOMIKIは、2007年より黒にんにくの製造を主軸とする食品製造販売企業です。同社は、国内でも流通の少ない希少な「嘉定種（かていしゅ）」にんにくを主要…
有限会社味のくらや
有限会社味のくらやは、宮崎県の特産品である唐芋（さつま芋）や日向夏みかんなどを主原料とした和菓子の製造・販売を手掛けています。同社は「懐かしいおばあちゃんの味、…
株式会社ＦＬＡＰ
株式会社FLAPは、宮崎県を拠点に、さつまいもの加工、卸、販売、OEM、焼き芋屋フランチャイズ事業、焼き芋屋コンサルティング、焼き芋イベント運営・企画を多角的に…
株式会社松山
株式会社松山は、宮崎県宮崎市を拠点に、農業・畜産分野における多岐にわたる資材の製造・販売、および関連サービスを提供しています。同社は「良い土から良い食材が生まれ…
アダプトゲン製薬九州株式会社
アダプトゲン製薬九州株式会社は、機能性天然物素材の探索、研究、開発、製造を主軸とし、健康食品、サプリメント、化粧品、清涼飲料、医薬部外品、ペットフード、菓子類な…
麒麟麦酒株式会社
株式会社大森淡水は商標8件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
8件
登録 4
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
鰻樂
医薬品・サプリメント・食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2022
鰻楽ひつまぶし
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2004
ＭＡＮＲＡＫＵ
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2004
ハーブうなぎ∞鰻楽
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2003
