愛媛県西予市に所在する、1988年設立・社会保険被保険者数15名の農林水産（漁業・養殖）企業。
- 所在地
- 〒796-0901 愛媛県 西予市 三瓶町周木６番耕地１１２番地２
- 法人番号
- 2500002012718
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愛媛県西予市に所在する、1988年設立・社会保険被保険者数15名の農林水産（漁業・養殖）企業。
法人向け（飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
赤坂水産有限会社は、愛媛県西予市三瓶町を拠点に、自社ブランド魚である「白寿真鯛」「横綱ヒラメ」「白寿真鯛0」の養殖を中心に、生産から出荷、加工、提供までを一貫して手掛ける水産会社です。同社は、三瓶湾の海上生簀で50万尾以上の真鯛を、陸上施設で15万尾以上のヒラメを育成しており、特にヒラメ養殖においては愛媛県内で生産量No.1を誇ります。主要事業として、真鯛養殖、ヒラメ養殖、魚類の活魚運搬・卸し販売、そしてちりめんの船びき網漁業を展開しています。 同社の強みは、独自の飼料開発と先進技術の導入にあります。「白寿真鯛」は白ゴマを用いた独自の飼料によりセサミンを蓄積させ、鮮度と美味しさ、消費者の健康維持に貢献します。また、究極のサスティナブルを目指す「白寿真鯛0」では、魚粉を一切使用せず植物性たんぱく質を原料とした飼料で真鯛を育成し、限りある水産資源の保護に努めています。「横綱ヒラメ」は35年以上の養殖経験で培われた技術により、安全性、美しい身質、日本一の厚みを兼ね備えています。 ビジネスモデルにおいては、自社活魚運搬車による直送体制を確立し、遠方の荷受け様や加工会社、飲食店、そして消費者へ直接販売することで、365日、台風や雪の日でも即日納品を可能にしています。これにより、お客様の利便性を最優先し、どんなサイズや量の注文にも対応。また、熟成・冷凍・加工技術の高度化により、単に新鮮なだけでなく「最も価値が伝わる状態」で魚を届ける仕組みへと進化させています。トレーサビリティも万全で、生産履歴から流通工程までを可視化し、徹底した衛生管理と品質の再現性を両立。直売を通じて顧客からのフィードバックを即座に養殖方法や商品開発に反映させることで、常に品質向上を図っています。さらに、1トン以上の水質改善剤の散布や社長自らによる見回りなど、35年以上にわたり同じ海域で魚を育てる中で、海との共存を意識した持続可能な環境への取り組みを積極的に行っています。これらの取り組みを通じて、日本の海の価値を正しく、継続的に証明していくことを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
赤坂水産有限会社は2025年10月3日、自社ブランドである「白寿真鯛０」と熟成技術を活かした新業態「鯛めし紅坂」を、10月17日に東京・立川にオープンすることを発表しました。愛媛県西予市三瓶町を養殖拠点としつつ、首都圏に直接の販売・提供チャネルを広げる動きにあたります。
社会保険被保険者数は2025年3月の12名から2026年6月には15名へと、3名 (25%) 増加しています。
真鯛・ヒラメの養殖から活魚運搬・加工・直販までを一貫して手掛ける体制に、首都圏での飲食事業を加えるかたちで事業領域が広がっており、人員規模もそれに合わせて拡張する局面にあたります。
この要約は 2026年6月7日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
15人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+25.0% · 2026年9月
前年同月 12人（2025年9月）→ 15人（+3人）
このデータをAIで活用
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株式会社ヨンキュウ上場
リージョナルフィッシュ株式会社
合同会社シーベジタブル
株式会社ＦＲＤジャパン
株式会社兵殖
共同船舶株式会社
株式会社鹿児島鰻
東海シープロ株式会社
赤坂水産有限会社は商標5件・特許2件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許はコンピュータ技術などの分野が中心です。
商標
5件
特許
2件
登録・現存
2件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
紅坂
飲食・宿泊 · 登録2025
ＤＥＥＰ ＡＧＩＮＧ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2025
深層熟成
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2025
横綱ヒラメ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2020
白寿
食肉・加工野菜・乳製品・農水産物・生きている動植物 · 登録2019
魚管理システム、プログラム、及び魚管理方法登録2024・請求項20項
魚の品質を損なわない非破壊的かつ迅速・簡易なアプローチで魚の鮮度や旨味を測定する魚管理システム、プログラム及び魚管理方法
データ基準日: 2026年10月1日確認分
