愛媛県宇和島市に所在する、2012年設立・社会保険被保険者数26名の農林水産（漁業・養殖）企業。
- 所在地
- 〒798-0005 愛媛県 宇和島市 築地町２丁目３１８番地２３５
- 法人番号
- 4500001017138
愛媛県宇和島市に所在する、2012年設立・社会保険被保険者数26名の農林水産（漁業・養殖）企業。
法人向け（卸売・商社・製造業）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社西日本養鰻は、同社の親会社であるヨンキュウグループの鰻養殖子会社として、鹿児島県曽於市と鹿屋市の3養鰻場で養鰻業を営む。地下90メートルから汲み上げた大隅半島の地下水を紫外線殺菌し、直径6メートルのタンク内で循環濾過する閉鎖循環式養殖を採用。水温や溶存酸素量を10分間隔で自動計測するとともに、毎朝の水質検査を組み合わせ、薬剤や抗生物質を使用しない完全無投薬養殖を実現している。約100基の飼育タンクを一事業所に配備し、3養鰻場で年間約370万尾を生産する体制を持つ。成長段階に応じて練り餌と専用EP飼料を使い分け、自動給餌による省力化と、柔らかな身質、脂とのバランス、旨味成分やDHA・EPAを含む品質の形成を図る。 認可問屋から調達したシラスウナギにはLOT番号を付与し、給餌量、水質、成長状況などの飼育記録をデータ化する。出荷時には産地証明書と検体検査結果報告書を添付し、提携加工場で加工された蒲焼から仕入先まで履歴を照会できるトレーサビリティを構築。規格に達した鰻はサイズ別に選別し、活鰻のまま提携加工場や活鰻問屋へ出荷するほか、「薩摩の若うなぎ」の蒲焼を真空包装商品としてオンラインショップや鹿屋市・曽於市のふるさと納税返礼品で販売する。養殖魚の生産・卸売を中核に、加工事業者との連携による蒲焼の商品化と消費者向け通販を組み合わせたビジネスモデルであり、蒲焼は自治体アワードのふるさと納税返礼品部門でSilverランクを受賞している。さらに、規格外鰻を炭火手焼きや桜島溶岩の遠赤外線焼成で商品化し、肝や骨も活用する鹿屋市の再生プロジェクトに参画する点にも特徴がある。
2026年8月31日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
無料登録すると、各データの中身を表示できます
解放した会社と並べて比較できます
同地域・同業種で選定
他の27社
おすすめ書籍（PR）2冊 →
社会保険被保険者数
26人 · 2026年11月
36期分（2023/12〜2026/11）
被保険者数 前年同月比
-13.3% · 2026年11月
前年同月 30人（2025年11月）→ 26人（-4人）
所在地を問わず同業種で選定
株式会社西日本養鰻は商標5件・特許1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許はその他特殊機械などの分野が中心です。
商標
5件
審査中・消滅含む 7件
特許
1件
登録・現存
1件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年11月5日確認分
株式会社西日本養鰻
食肉・加工野菜・乳製品・農水産物・生きている動植物 · 登録2020
株式会社西日本養鰻
食肉・加工野菜・乳製品・農水産物・生きている動植物 · 登録2020
