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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
山長商店株式会社は、安政元年（1854年）創業の歴史を持つ、削り節、だし昆布、その他水産加工品の製造販売を主軸とする企業です。同社は、長年にわたり培われた伝統的な削り技術と、素材本来の味を追求するこだわりを強みとしています。主力製品である削り節は、かつお、まぐろ、宗田かつお、さば、いわしなど多岐にわたり、血合い抜きや厚削り、糸花削りといった多様な種類を提供し、第65回全国水産加工たべもの展では「かつおのかれぶし削りぶし（薄削り）」が大阪府知事賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。また、利尻昆布、真昆布、羅臼昆布などの高級だし昆布の卸売も行っています。 同社は、業務用および家庭用の天然だしパックも製造販売しており、塩や化学調味料、保存料を一切使用せず、天然素材のみで構成された製品を提供しています。これらの商品は、公式オンラインショップのほか、AmazonなどのECサイトでも広く展開されており、一般消費者にも支持されています。さらに、日本国内の顧客だけでなく、北米（ニューヨーク、ロサンゼルス）、韓国、台湾、シンガポール、ドバイ、ブラジルといった海外の日本食レストランへもディストリビューターを通じて削り節を輸出しており、日本の食文化を世界に広める役割も担っています。グループ会社である株式会社櫻凛堂と連携し、だし関連商品の企画・製造・販売、洋風・和風スープやソースなどの食品開発、そして「本町製麺所」や「築港麺工房」といったうどん・中華そば専門店の運営も手掛けています。特に「本町製麺所 中華そば工房」は、ミシュランガイド京都・大阪において3年連続でビブグルマンに選出される実績を持ち、だしの魅力を伝える食育活動やだし文化講演にも積極的に取り組んでいます。
2026年6月3日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
14人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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