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さくら商店株式会社は、大阪府堺市を拠点に、堺包丁の製造と卸売を手掛ける企業である。同社は、堺に約600年受け継がれてきた刃物づくりの伝統を背景に、料理人や包丁愛好家などの利用者を想定した包丁を一丁ずつ仕立てている。製造工程は、鋼材を加熱して成形する「鍛冶」、砥石を用いて研削する「刃付け」、持ち手を取り付ける「柄付け」という堺刃物特有の分業に基づく。職人が工程ごとの専門技術を担い、切れ味と、その性能が長く続く「永切れ」を重視した製品づくりを主軸に置く。 事業の中心は、自社で仕立てた堺包丁の商品化、生産、卸売であり、新製品や製品情報も発信する。生産量を確保しながら品質を維持するため、日々の手作業を積み重ねる製造体制に特徴がある。鍛冶では高温に熱した鋼材を打ち、刃付けでは水で冷却した砥石を使用するなど、素材加工と研磨の工程を職人が分担する。堺市の歴史的な刃物産業と専門職人の技能を基盤に、料理用途の切れ味、耐久性、意匠性を備えた包丁を卸売で流通させるビジネスモデルであり、国内の料理人に加えて世界の包丁愛好家を意識した製品構成を強みとする。
2026年7月24日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
6人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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接続方法を見る笠原刃物株式会社
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修楽工業株式会社
修楽工業株式会社は、大阪府堺市を拠点に、鉄骨階段の製造および加工を専門とする企業です。同社は、関西地方のランドマーク施設、商業施設、学校、病院といった多様な建築…
絹川ネジ工業株式会社
絹川ネジ工業株式会社は、大阪府堺市に拠点を置く、創業100年以上の歴史を持つ金属加工の専門企業です。同社は、各種ネジ・ナット、切削部品、圧造部品の製造、金属加工…
阪上金属鋼業株式会社
阪上金属鋼業株式会社は、鋼板加工および異形切断を専門とする企業です。同社は、CADでの製図、CAMプログラミングから鋼板の手配、切断、そして協力サプライヤーとの…
下宮金属工業株式会社
下宮金属工業株式会社は、昭和8年の創業以来、金属加工技術を基盤に、主にスチール製のパッケージ缶の製造を手掛ける企業です。クッキーやチョコレートといった菓子類、医…
株式会社山脇刃物製作所
株式会社山脇刃物製作所は、同社の主力事業として調理師向け高級包丁を製造・販売し、家庭向け包丁も取り扱う。1927年の創業以来、堺打刃物の技術を受け継ぎ、和包丁・…
株式会社山中製作所
株式会社山中製作所は、エキスパンデッドメタル製品の製造・販売を中核に、建築・土木用材の製造、加工、施工、一般工業用金属製品の製造販売と加工を手掛けるメタルラス製…
株式会社小泉製作所
株式会社小泉製作所は、昭和8年の創業以来、金属部品の機械加工に一貫して取り組んできた専門メーカーです。同社は、材料・部品の仕入れから各種加工、溶接、研磨、表面処…
佐藤金属工業株式会社
佐藤金属工業株式会社は、大阪府堺市を拠点に、自動車、産業機械、住宅設備、自転車など多岐にわたる分野で使用される金属プレス部品の製造販売を手掛けています。1948…
日本金属株式会社上場
