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中嶋食品工業株式会社は、明治8年（1875年）に昆布業として創業以来、150年近くにわたり日本の食文化を支えてきた老舗企業です。同社は主に昆布原藻の卸販売、わかめやひじきなどの海藻類、佃煮、ふりかけの加工卸販売を手掛けています。昆布原藻においては、北海道産の真昆布、羅臼昆布、利尻昆布、最上級浜の尾札部昆布といった国産品から、韓国産、中国産、ロシア産などの輸入物まで、あらゆる種類の昆布を取り扱っており、食品メーカー、飲食店、給食事業者といった多様な取引先のニーズに応じた最適な昆布を安定的に供給するため、常に150トン程度の原料在庫を確保しています。また、入札権や長年の業者間ネットワークを駆使し、確実な原料調達体制を構築している点が強みです。 加工事業では、出し昆布、刻み昆布、角切昆布といった一次加工原料や、簡便なだしパックや顆粒だし向けに粉末昆布、粗砕き昆布などの粉末原料も提供しています。さらに、同社は「こだわりの頑固屋」という登録商標ブランドを展開し、高品質な国産原料に徹底的にこだわった商品を一般消費者向けに製造・販売しています。このブランドでは、三陸産のわかめ、指宿産鰹本枯節、道南産真昆布、九州産しいたけ、国産ちりめんじゃこ、紀州南高梅など、厳選された素材を使用し、一つ一つ手作業で丁寧に商品を作り上げています。具体的な商品としては、「おかかこんぶ」「ちりめん山椒」「三陸で採れた美味しいわかめ」「上浜産日高角切」「国産味噌汁の具」「塩昆布(上松葉)」「山椒昆布」「昆布ふりかけ」「昆布屋自慢の旨いだし」「昔ながらのとろろ昆布」「松茸昆布」「椎茸」「汐吹昆布(角切)」「粉雪とろろ」「羅臼昆布」「鰹昆布」など多岐にわたります。 新商品開発にも積極的で、昆布を焙煎して香ばしくカリッとした食感に仕上げ、豆やおかき、グラノーラ、アーモンドと組み合わせるなど、伝統的な用途にとどまらない新たな食の提案を行っています。また、海産物の不作に対応するため、しいたけなどの乾物類やエキスメーカー向けの果汁原料の取り扱いも拡大しています。同社は「生産者と共に海洋資源を大切にする」「日本食文化を守りつつ海藻の新たな価値を創造する」「関わる人に健康と満足を届ける」という理念のもと、持続可能な事業活動を目指しており、過去には「汐吹昆布」や「しめじ昆布」が大阪府知事賞や農林水産省長官優秀賞を受賞するなど、その品質と技術は高く評価されています。直近では大阪関西万博に協賛し、昆布の未来について語り合うなど、業界全体の発展にも貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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中嶋食品工業株式会社は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
登録 1
ほぼ塩昆布
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2025
データ基準日: 2026年7月29日確認分
